Page 14 - إنتاج المشروبات

‫البار‪ :‬أنواعه ومعداته‬ ‫الفصل الأول‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫انىاع و اشناه الامىاب اىشخاخيح اىمستخذمح في اىثار‬

‫‪Highball Glass‬‬
‫لبػذح ٘زا اٌى‪ٛ‬ة ً٘ ٔفظ لطش اٌسبفخ ‪ِّ ،‬ب‬
‫ٌخٍك صخب ًخب غ‪ً ٌٛ‬لا ‪ِٚ‬غزمٍ ًّب ‪ٚ‬ػشٌ ًعب‪.‬‬

‫اٌسدُ‪ :‬ز‪ٛ‬اًٌ ‪ 12‬أ‪ٚ‬لٍخ‪ٌ .‬غزخذَ ِغ اٌجٍشح‬

‫‪Cocktail Glass‬‬
‫ٌُؼشف أٌ ًعب ثبعُ و‪ٛ‬ة اٌّبسرًٍٕ‪ٌ .‬غبػذ شىً‬
‫اٌضخبج فً ِٕغ اٌّى‪ٔٛ‬بد ِٓ الأفصبي ‪،‬‬
‫‪ٌٚ‬غّر اٌغبق ٌٍششاة ثبٌجمبء ثبس ًدا أثٕبء‬
‫الإِغبن ثٗ‪ .‬اٌسدُ‪ 0 :‬إٌى ‪ 0‬ا‪ٚ‬لٍخ‪ٌ .‬غزخذَ ِغ‬

‫اٌى‪ٛ‬وزٍلاد خبصخ اٌّبسرٍٕى‬

‫‪Old Fashioned Glass‬‬
‫لطش اٌمبػذح ٌ‪ٙ‬زا اٌى‪ٛ‬ة اٌمصٍش ٘‪ٔ ٛ‬فظ زدُ‬
‫اٌسبفخ‪ .‬اٌسدُ‪ 0 :‬إٌى ‪ 8‬أ‪ٔٚ‬صبد‪ٌٛ .‬ظغ ِغ‬

‫اٌ‪ٌٛ‬غىً ثبٌثٍح ‪on the rock‬‬

‫‪Red Wine Glass‬‬
‫ٌغزخذَ ٘زا اٌى‪ٛ‬ة ر‪ ٚ‬اٌشىً الأٍٔك ثشىً ػبَ‬
‫ٌزمذٌُ إٌجٍز الأزّش‪ٌ .‬غزخذَ اٌدزع ٌٍزثجٍذ‬
‫ززى لا ٌؤثش ػٍى دسخخ زشاسح اٌّشش‪ٚ‬ة‪.‬‬

‫اٌسدُ‪ :‬ز‪ٛ‬اًٌ ‪ 8‬إٌى ‪ 11‬أ‪ٔٚ‬صبد‪.‬‬

‫‪Champagne Flute‬‬
‫٘زٖ الأو‪ٛ‬اة غ‪ٌٍٛ‬خ ‪ٔٚ‬سٍٍخ‪ٌ .‬غبػذ اٌفٍ‪ٛ‬د فً‬
‫اٌسفبظ ػٍى وشث‪ٔٛ‬بد اٌشّجبٍٔب ‪ ،‬ثٍّٕب ٌغبػذ‬
‫اٌدزع فً إثمبئٗ ثبس ًدا‪ .‬اٌسدُ‪ 0 ِٓ :‬إٌى ‪11‬‬

‫أ‪ٔٚ‬صبد‬

‫‪7‬‬