Page 120 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫أﯾﻀﺎً ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻷداﺋﮭﺎ ﻣﺜﻞ اﻟﺘﻌﻠﯿﻢ واﻟﺨﺒﺮة واﻟﻤﮭﺎرات‬
‫واﻟﺘﺪرﯾﺐ وظﺮوف أداﺋﮭﺎ ﻣﻦ ﺣﯿﺚ ظﺮوف اﻟﻌﻤﻞ اﻟﻤﺎدﯾﺔ )اﻹﺿﺎءة واﻟﺤﺮارة‬
‫واﻟﺮطﻮﺑﺔ ‪ ..‬اﻟﺦ( واﻟﻤﺨﺎطﺮ اﻟﺘﻰ ﺗﺘﻌﺮض ﻟﮭﺎ اﻟﻮظﯿﻔﺔ ‪ .‬واﻟﺨﻼﺻﺔ أن ﻓﻰ‬
‫اﺧﺘﻼف اﻟﻮظﺎﺋﻒ ﻣﺎ ﯾﻨﺎﺳﺐ أﺷﺨﺎﺻﺎً ﻣﻌﯿﻨﺔ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻰ ﯾﺘﻄﻠﺐ اﻷﻣﺮ ﺗﺤﻠﯿﻼً‬

‫ﻟﻠﻮظﺎﺋﻒ ﻗﺒﻞ ﺷﻐﻠﮭﺎ ﺑﺎﻷﻓﺮاد ‪.‬‬
‫ﻟﺬﻟﻚ ﻓﺎﻟﻤﮭﻤﺔ اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ ﻟﻠﻤﺴﺌﻮل ﻋﻦ إدارة اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﻓﻰ ﺻﻨﺎﻋﺔ‬
‫اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ھﻰ وﺿﻊ اﻟﻔﺮد اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ﻓﻰ اﻟﻤﻜﺎن اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ ‪ .‬ﻓﺄﯾﻦ اﻟﺮﺟﻞ اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ‬
‫؟‪ ،‬وأﯾﻦ اﻟﻮظﯿﻔﺔ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ؟‪ .‬إن وظﯿﻔﺔ اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﯾﺠﺐ أن ﺗﻜﻮن واﺿﺤﺔ‬
‫ﻓﻰ ذھﻨﮫ وھﻰ اﻟﺘﻮﻓﯿﻖ ﺑﯿﻦ ﺧﺼﺎﺋﺺ اﻷﻓﺮاد ﺑﻤﺎ ﻓﯿﮭﺎ ﻣﻦ اﺧﺘﻼﻓﺎت ﻛﺜﯿﺮة وﺑﯿﻦ‬
‫ﺧﺼﺎﺋﺺ اﻟﻮظﺎﺋﻒ ﺑﻤﺎ ﻓﯿﮭﺎ ﻣﻦ اﺧﺘﻼف أﯾﻀﺎً ‪ .‬وﻟﻜﻰ ﯾﻘﻮم ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻤﻮارد‬
‫اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﺑﮭﺬه اﻟﻤﮭﻤﺔ ﻋﻠﯿﮫ أن ﯾﻠﻢ ﺑﺼﻔﺎت وﺧﺼﺎﺋﺺ اﻷﻓﺮاد اﻟﻤﺘﺎﺣﯿﻦ أﻣﺎﻣﮫ‬

‫وأﯾﻀﺎً ﺑﺼﻔﺎت وﺧﺼﺎﺋﺺ اﻟﻮظﺎﺋﻒ اﻟﻤﺘﺎﺣﺔ ﻟﺪﯾﮫ ‪.‬‬
‫إن إدارة اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﺗﻌﻨﻲ ﺑﺎﺧﺘﺼﺎر اﻻﺳﺘﺨﺪام اﻷﻣﺜﻞ ﻟﻠﻌﻨﺼﺮ‬
‫اﻟﺒﺸﺮي اﻟﻤﺘﻮﻓﺮ واﻟ ُﻤﺘﻮﻗَﻊ‪ .‬ﻓﻌﻠﻰ ﻣﺪى ﻛﻔﺎءة‪ ،‬وﻗﺪرات‪ ،‬وﺧﺒﺮات ھﺬا اﻟﻌﻨﺼﺮ‬
‫اﻟﺒﺸﺮي وﺣﻤﺎﺳﮫ ﻟﻠﻌﻤﻞ ﺗﺘﻮﻗﻒ ﻛﻔﺎءة اﻟﻤﻨﻈﻤﺔ وﻧﺠﺎﺣﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ ﺗﺤﻘﯿﻖ‬
‫أھﺪاﻓﮭﺎ‪ .‬ﻓﺈدارة اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﻣﻦ أھﻢ وظﺎﺋﻒ اﻹدارة ﻟﺘﺮﻛﯿﺰھﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻨﺼﺮ‬
‫اﻟﺒﺸﺮي واﻟﺬي ﯾﻌﺘﺒﺮ أﺛﻤﻦ ﻣﻮرد ﻟﺪى اﻹدارة واﻷﻛﺜﺮ ﺗﺄﺛﯿﺮاً ﻓﻲ اﻹﻧﺘﺎﺟﯿﺔ ﻋﻠﻰ‬

‫‪- 119 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬