Page 122 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬

‫‪ ‬ﻗﺼﻮر اﻧﺸﻄﺔ اﻟﺘﺪرﯾﺐ ﺑﻤﺎ ﯾﺆﺛﺮ ﻋﻠﻲ ﻓﻌﺎﻟﯿﺔ اﻻداء‪.‬‬
‫‪ ‬اﻻﻟﺘﺰام ﺑﻤﻤﺎرﺳﺔ ﺑﻌﺾ اﻟﺴﻠﻮﻛﯿﺎت ﻏﯿﺮ اﻟﻌﺎدﻟﺔ داﺧﻞ ﺑﯿﺌﺔ اﻟﻌﻤﻞ‪.‬‬
‫وﺗﻨﺒﻊ أھﻤﯿﺔ اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺘﻨﻈﯿﻢ ﻣﻦ ﻛﻮﻧﮭﺎ أھﻢ ﻋﻨﺎﺻﺮ‬
‫اﻟﻌﻤﻠﯿﺔ اﻹﻧﺘﺎﺟﯿﺔ ﻓﻰ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ﺣﯿﺚ اﻧﮫ ﻷﺑﺪ ﻣﻦ ﺗﻮاﻓﺮ اﻟﻜﻔﺎءات اﻟﺠﯿﺪة‬
‫اﻟﻘﺎدرة ﻋﻠﻰ اﻷداء واﻟﻌﻄﺎء اﻟﻤﺘﻤﯿﺰ‪ .‬ﻟﺬﻟﻚ ﯾﻤﻜﻦ اﻟﻘﻮل أن ﺗﻮﺳﻊ اﻹﻧﺘﺎج ﻻ ﯾﻜﻮن‬
‫ﺑﺎﻟﺘﻮﺳﻊ اﻷﻓﻘﻲ ﻓﻘﻂ )زﯾﺎدة ﻋﺪد اﻟﻤﻮظﻔﯿﻦ وﺗﻘﻨﯿﺔ ﻋﺎﻟﯿﺔ ﻣﻦ اﻵﻻت واﻟﻤﻌﺪات(‬
‫ﺑﻞ أن اﻟﺘﻮﺳﻊ اﻟﺮأﺳﻲ ﻟﻺﻧﺘﺎج ھﻮ ﻣﻜﻤﻞ ﻟﻠﺘﻮﺳﻊ اﻷﻓﻘﻲ وذﻟﻚ ﺑﺮﻓﻊ ﻣﺴﺘﻮى‬
‫اﻟﻜﻔﺎءة اﻹﻧﺘﺎﺟﯿﺔ ﻋﻦ طﺮﯾﻖ ﺗﻮﻓﯿﺮ اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ اﻟﻤﺘﺤﻔﺰة واﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻌﻤﻠﯿﺎت‬
‫اﻟﺘﺸﻜﯿﻞ واﻟﺘﺄھﯿﻞ واﻟﺘﺪرﯾﺐ‪ .‬وﺗﻜﻤﻦ أھﻤﯿﺔ إدارة اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﻓﻰ ﻣﺆﺳﺴﺎت‬

‫اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ﻓﯿﻤﺎ ﯾﻠﻲ‪:‬‬
‫‪ ‬ﺗﮭﺘﻢ ﺑﺎﻟﻤﻮارد اﻟﺮﺋﯿﺴﯿﺔ ﻓﻲ ﻣﺆﺳﺴﺎت اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ وھﻢ اﻷﻓﺮاد‪.‬‬
‫‪ ‬وﺿﻊ اﺳﺘﺮاﺗﯿﺠﯿﺔ ﻟﻠﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﺗﺘﻤﺎﺷﻰ ﻣﻊ رؤﯾﺔ ورﺳﺎﻟﺔ اﻟﻤﺆﺳﺴﺔ‬

‫‪HR Strategy‬‬
‫‪ ‬وﺿﻊ ﺳﯿﺎﺳﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ )اﻟﻼﺋﺤﺔ اﻟﺪاﺧﻠﯿﺔ( ‪Policy‬‬
‫‪ ‬ﻋﻤﻞ ﻧﻈ ﺎم اﺗﺼ ﺎل داﺧﻠ ﻰ وﻧﻘ ﻞ ﻟﻤﻌﻠﻮﻣ ﺎت اﻟﻤﺆﺳﺴ ﺔ داﺧ ﻞ اﻟﻤﺆﺳﺴ ﺔ‬

‫ﻟﻠﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ‪Internal Communication‬‬
‫‪ ‬ﺗﺤﺴ ﯿﻦ ﺑﯿﺌ ﺔ اﻟﻌﻤ ﻞ ﺑﻨ ﺎء ﻋﻼﻗ ﺎت ﻋﻤ ﻞ ﺟﯿ ﺪة ﺑ ﯿﻦ اﻟﻌ ﺎﻣﻠﯿﻦ ‪Labor‬‬

‫‪relationship‬‬

‫‪- 121 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬