Page 126 - مدخل إلى صناعة الضيافة
P. 126
ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ...اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ
* اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺜﺎﻧﯿﺔ :ظﮭﻮر ﺣﺮﻛﺔ اﻹدارة اﻟﻌﻠﻤﯿﺔ :ﻣﻦ اﻟﺘﻄﻮرات اﻟﺘﻲ ﺳﺎھﻤﺖ
ﻓﻲ ظﮭﻮر أھﻤﯿﺔ إدارة اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ھﻲ اﻧﺘﺸﺎر ﺣﺮﻛﺔ اﻹدارة اﻟﻌﻠﻤﯿﺔ ﺑﻘﯿﺎدة
ﺗﺎﯾﻠﻮر اﻟﺬي ﺗﻮﺻﻞ إﻟﻰ اﻷﺳﺲ اﻷرﺑﻌﺔ ﻟﻺدارة وھﻲ:
-1ﺗﻄﻮﯾﺮ ﺣﻘﯿﻘﻲ ﻓﻲ اﻹدارة :وﯾﻘﺼﺪ ﺗﺎﯾﻠﻮر ﺑﺬﻟﻚ اﺳﺘﺒﺪال اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ
اﻟﺘﺠﺮﯾﺒﯿﺔ أو طﺮﯾﻘﺔ اﻟﺨﻄﺄ واﻟﺼﻮاب ﻓﻲ اﻹدارة ﺑﺎﻟﻄﺮﯾﻘﺔ اﻟﻌﻠﻤﯿﺔ
اﻟﺘﻲ ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ اﻷﺳﺲ اﻟﻤﻨﻄﻘﯿﺔ واﻟﻤﻼﺣﻈﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺔ وﺗﻘﺴﯿﻢ أوﺟﮫ
اﻟﻨﺸﺎط اﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﺎﻟﻮظﯿﻔﺔ ﺛﻢ ﺗﺒﺴﯿﻂ واﺧﺘﺼﺎر اﻷﻋﻤﺎل اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ
اﻋﺘﻤﺎدا ﻋﻠﻰ أﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮاد واﻟﻤﻌﺪات اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ.
-2اﻻﺧﺘﯿﺎر اﻟﻌﻠﻤﻲ ﻟﻠﻌﺎﻣﻠﯿﻦ :وﯾﻌﺘﺒﺮه ﺗﺎﯾﻠﻮر اﻷﺳﺎس ﻓﻲ ﻧﺠﺎح إدارة
اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ،ﻓﺒﺪ ان ﻧﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻗﺪراﺗﮭﻢ وﻣﮭﺎراﺗﮭﻢ اﻟﻼزﻣﺔ
ﻟﺘﺤﻤﻞ ﻋﺐء اﻟﻮظﯿﻔﺔ-ﯾﺘﻢ اﺧﺘﯿﺎرھﻢ.
-3ﺑﺘﻨﻤﯿﺔ وﺗﻄﻮﯾﺮ اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ وﺗﻌﻠﯿﻤﮭﻢ :ﺣﯿﺚ ﯾﺆﻛﺪ ﺗﺎﯾﻠﻮر ان
اﻟﻌﺎﻣﻞ ﻟﻦ ﯾﻨﺘﺞ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻣﻨﮫ إﻻ ﺑﻌﺪ ان ﯾﻜﻮن ﻟﺪﯾﮫ اﺳﺘﻌﺪاد
ﻟﻠﻌﻤﻞ ،وﺗﺪرﯾﺐ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻤﻞ وھﻮ أﻣﺮ ﺟﻮھﺮي ﻟﻠﻮﺻﻮل
إﻟﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﻤﻄﻠﻮب ﻣﻦ اﻟﻌﻤﻞ.
-4اﻟﺘﻌﺎون اﻟﺤﻘﯿﻘﻲ ﺑﯿﻦ اﻹدارة واﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ :ﺣﯿﺚ ﯾﺆﻛﺪ ﺗﺎﯾﻠﻮر
اﻧﮫ ﺑﺎﻻﻣﻜﺎن اﻟﺘﻮﻓﯿﻖ ﺑﯿﻦ رﻏﺒﺔ اﻟﻌﺎﻣﻞ ﻓﻲ زﯾﺎدة أﺟﺮه وﺑﯿﻦ رﻏﺒﺔ
- 125 - اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ
