Page 130 - مدخل إلى صناعة الضيافة
P. 130
ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ...اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ
أﻛﺒﺮ ﻗﺪر ﻣﻤﻜﻦ ﻣﻦ اﻟﺠﮭﺪ و اﻟﻌﻄﺎء" .أو ﺑﺄﻧﮭﺎ "اﻹدارة اﻟﺘﻲ ﺗﺒﺤﺚ ﻋﻦ اﻷﻓﺮاد
و ﺗﺨﻄﻂ اﻻﺣﺘﯿﺎﺟﺎت اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﺛﻢ ﺗﻘﻮم ﺑﺎﻻﺳﺘﻘﻄﺎب واﻻﺧﺘﯿﺎر واﻟﺘﻌﯿﯿﻦ
واﻟﺘﺪرﯾﺐ وﺗﻨﻤﯿﺔ اﻟﻤﮭﺎرات وﺗﻀﻊ ھﯿﻜﻞ أو ﻧﻈﺎم ﻟﻸﺟﻮر".
ﻛﻤﺎ ﻋﺮﻓﮭﺎ "ﻓﺮﻧﺶ" ﻋﻠﻲ اﻧﮭﺎ ﻋﻤﻠﯿﺔ إﺧﺘﯿﺎر وإﺳﺘﺨﺪام وﺗﻨﻤﯿﺔ
وﺗﻌﻮﯾﺾ اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﺑﺎﻟﻤﻨﻈﻤﺔ .ﺑﯿﻨﻤﺎ ﯾﻌﺮف "ﻓﯿﻠﯿﺒﻮ" إدارة اﻟﻤﻮارد
اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﺑﺄﻧﮭﺎ ﺗﺨﻄﯿﻂ وﺗﻨﻈﯿﻢ وﺗﻮﺟﯿﮫ وﻣﺮاﻗﺒﺔ اﻟﻨﻮاﺣﻲ اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ
اﻷﻓﺮاد وﺗﻨﻤﯿﺘﮭﻢ وﺗﻌﻮﯾﻀﮭﻢ واﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﯿﮭﻢ ﺑﻐﺮض ﺗﺤﻘﯿﻖ أھﺪاف اﻟﻤﻨﺸﺄة.
ﻣﻦ ﺧﻼل اﺳﺘﻌﺮاض اﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ اﻟﻤﺘﻌﺪدة ﻹدارة اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﻧﺮى أﻧﮫ
ﯾﻤﻜﻦ ﺗﻌﺮﯾﻔﮭﺎ ﻓﻰ ﻣﺆﺳﺴﺎت اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ﺑﺄﻧﮭﺎ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻣﻦ اﻹﺟﺮاءات واﻷﺳﺲ
ﺗﮭﺪف إﻟﻰ ﺗﻨﻈﯿﻢ اﻷﻓﺮاد ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ أﻗﺼﻰ ﻓﺎﺋﺪة ﻣﻤﻜﻨﺔ ﻣﻦ اﻟﻜﻔﺎءات
اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ واﺳﺘﺨﺮاج أﻓﻀﻞ طﺎﻗﺎﺗﮭﻢ ﻣﻦ ﺧﻼل وظﺎﺋﻒ اﻟﺘﺨﻄﯿﻂ واﻻﺳﺘﻘﻄﺎب
واﻻﺧﺘﯿﺎر واﻟﺘﻌﯿﯿﻦ واﻟﺘﺪرﯾﺐ واﻟﺘﻘﻮﯾﻢ واﻟﺤﻮاﻓﺰ اﻟﻤﺎﻟﯿﺔ واﻟﻤﻌﻨﻮﯾﺔ ﻟﺘﺤﻘﯿﻖ رﺿﺎ
اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ وأھﺪاف اﻟﻤﺆﺳﺴﺔ .وﺗﮭﺪف إدارة اﻟﻤﻮارد اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ اﻟﻰ:
.1اﻟﻤﺴﺎھﻤﺔ ﻓﻲ ﺗﺤﻘﯿﻖ أھﺪاف اﻟﻤﺆﺳﺴﺔ.
.2ﺗﻮظﯿﻒ اﻟﻤﮭﺎرات واﻟﻜﻔﺎءات ﻋﺎﻟﯿﺔ اﻟﺘﺪرﯾﺐ واﻟﻤﺘﺤﻔﺰة.
.3زﯾﺎدة اﻟﺮﺿﺎ اﻟﻮظﯿﻔﻲ وﺗﺤﻘﯿﻖ اﻟﺬات ﻋﻨﺪ اﻟﻤﻮظﻔﯿﻦ إﻟﻰ أﻋﻠﻰ ﻗﺪر
ﻣﻤﻜﻦ.
- 129 - اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ
