Page 25 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫اﻟﺘﺤ ﺪث ﺑﻄﻼﻗ ﺔ ﺑﻌ ﺪة ﻟﻐ ﺎت ﻣﺜ ﻞ اﻟﯿﺎﺑﺎﻧﯿ ﺔ واﻟﺼ ﯿﻨﯿﺔ واﻟﻜﻮرﯾ ﺔ إﻟ ﻰ ﺟﺎﻧ ﺐ‬

‫اﻹﻧﺠﻠﯿﺰﯾﺔ‪.‬‬
‫وزودت ”ﻛﻮﻛ ﻮرو“ روﺑﻮﺗﺎﺗﮭ ﺎ ﻛ ﺬﻟﻚ ﺑﻘ ﺪرات ﻋﻠ ﻰ ﺗﻘﻠﯿ ﺪ ﺑﻌ ﺾ‬
‫اﻟﺴﻠﻮﻛﯿﺎت وﻟﻐﺔ اﻟﺠﺴﺪ اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﻣﺜﻞ اﻹﯾﻤﺎءات ﺑﺎﻟﯿﺪ واﻟﻌﯿﻦ‪ ،‬وذﻟ ﻚ ﻟﻠﺘﻔﺎﻋ ﻞ ﻣ ﻊ‬
‫ﻧ ﺰﻻء اﻟﻔﻨ ﺪق‪ .‬وﺳ ﯿﻌﻤﻞ ﺛﻼﺛ ﺔ ﻣ ﻦ اﻟﺮوﺑﻮﺗ ﺎت ﻓ ﻲ ﻣﻜﺘ ﺐ اﻻﺳ ﺘﻘﺒﺎل اﻟﺮﺋﯿﺴ ﻲ‬
‫ﻟﻠﻔﻨﺪق ﻟﻠﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ اﻟﻨﺰﻻء وﺗﺴﺠﯿﻞ اﻟﺒﯿﺎﻧﺎت واﻟﻘﯿﺎم ﺑﺤﺠﺰ اﻟﻐﺮف‪ ،‬ﻓﯿﻤ ﺎ ﺳ ﯿﻌﻤﻞ‬
‫أرﺑﻌﺔ أﺧﺮﯾﻦ ﻓ ﻲ ﺣﻤ ﻞ اﻟﺤﻘﺎﺋ ﺐ‪ ،‬ﻋﻠ ﻰ أن ﯾﻘ ﻮم اﻟﺒﻘﯿ ﺔ ﺑﻌﻤﻠﯿ ﺎت ﺗﻨﻈﯿ ﻒ اﻟﻔﻨ ﺪق‬
‫اﻟﻤﺘﻜﻮن ﻣﻦ ‪ 72‬ﺣﺠﺮة‪ .‬ﯾﺬﻛﺮ أن طﺎﻗﻢ ﻋﻤ ﻞ ﺑﺸ ﺮي ﺳﯿﺴ ﺎﻋﺪ ﻓﺮﯾ ﻖ اﻟﺮوﺑﻮﺗ ﺎت‬
‫ﻓﻲ إدارة اﻟﻔﻨ ﺪق‪ ،‬وھ ﻮ اﻟﻔﻨ ﺪق اﻟ ﺬي ﺗ ﻢ ﺗﺰوﯾ ﺪه ﺑﻌ ﺪة ﺗﻘﻨﯿ ﺎت ﻣﺘﻘﺪﻣ ﺔ ﻣﺜ ﻞ ﺗﻘﻨﯿ ﺔ‬
‫ﻟﻠﺘﻌﺮف ﻋﻠﻰ وﺟﻮه اﻟﻨﺰﻻء ﻟﻐﻠﻖ أو ﻓﺘﺢ أﺑﻮاب ﻏ ﺮﻓﮭﻢ‪ ،‬إﺿ ﺎﻓﺔ إﻟ ﻰ ﻧﻈ ﺎم ذﻛ ﻲ‬

‫ﻟﺘﮭﯿﺌﺔ درﺟﺎت اﻟﺤﺮارة ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ اﺣﺘﯿﺎﺟﺎت أﺟﺴﺎد اﻟﻤﻮﺟﻮدﯾﻦ ﻓﻲ اﻟﻐﺮف‪.‬‬
‫ﺗﺄﺳﯿﺴﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﺗﻘﺪم ﯾﻤﻜﻦ اﻟﻘﻮل أن اﻟﺘﻄﻮر اﻟﺘ ﺎرﯾﺨﻰ ﻟﺼ ﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨ ﺎدق‬

‫ﺗﺄﺛﺮ ﺑﺜﻼث ﻋﻮاﻣﻞ أﺳﺎﺳﯿﺔ ھﻢ‪:‬‬
‫‪ .1‬وﺳﺎﺋﻞ اﻟﻨﻘﻞ‪.‬‬
‫‪ .2‬اﻟﻤﻨﺎخ اﻻﻗﺘﺼﺎدى‪.‬‬
‫‪ .3‬اﻻﻧﻤﺎط واﻟﻌﺎدات اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﯿﺔ‪.‬‬

‫‪- 24 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬