Page 26 - مدخل إلى صناعة الضيافة
P. 26
ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ...اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ
أﺳﺒﺎب اﻧﺘﺸﺎر وﺗﻮﺳﻊ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨﺎدق
ﯾﻌﺘﺒﺮ اﻟﻔﻨﺪق ﻓﻲ ﯾﻮﻣﻨﺎ ھﺬا ﻣﻦ إﺣﺪي اﻟﻤﺴﺘﻠﺰﻣﺎت اﻟﻀﺮورﯾﺔ ﻟﻠﺤﻀﺎرة
اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ،وﻟﮭ ﺬا ﻻ ﯾﻤﻜﻨﻨ ﺎ ﺗﺼ ﻮر وﺟ ﻮد ﺑﻠ ﺪ ﻣﺘﺤﻀ ﺮ ﺑ ﺪون ﻓﻨ ﺎدق .وﻗ ﺪ ﺗﻌ ﺪدت
وﺗﻨﻮﻋ ﺖ أﻧ ﻮاع وأﺷ ﻜﺎل اﻟﻔﻨ ﺎدق وﺑ ﺪأت ﻓ ﻲ اﻟﺘﺰاﯾ ﺪ ﻓ ﻲ اﻷوﻧ ﺔ اﻷﺧﯿ ﺮة ﺑﺸ ﻜﻞ
ﻣﻠﺤﻮظ ﻧﻈﺮاً ﻟﻌﺪة أﺳﺒﺎب ﻧﺬﻛﺮ ﻣﻨﮭﺎ:
.1ﺗﺰاﯾ ﺪ إﻧﺘﻘ ﺎل اﻷﻓ ﺮاد ﻣ ﻦ ﻣﻜ ﺎن إﻟ ﻲ ﻣﻜ ﺎن ﺑﻔﻀ ﻞ ﺗﻄ ﻮر وازدﯾ ﺎد
وﺳﺎﺋﻞ اﻟﻤﻮاﺻﻼت اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ واﻟﺴﺮﯾﻌﺔ.
.2ﺗﺰاﯾﺪ واﻧﺘﺸﺎر واﺗﺴﺎع وﺳﺎﺋﻞ اﻟﻨﻘﻞ واﻟﻄﺮق اﻟﺴﺮﯾﻌﺔ ﺣﯿﺚ ﺗﺘﻮاﺟ ﺪ
اﻟﻔﻨﺎدق ﻋﻠﻲ ھﺬه اﻟﻄﺮق ﻟﯿﺠﺪ اﻟﻤﺴﺎﻓﺮ ﻓﯿﮭﺎ ﻣﺤﻄﺔ راﺣﺔ واﺳ ﺘﺠﻤﺎم
ﺧﻼل ﺗﻨﻘﻠﮫ )ﻣﺜﻞ اﻟﻤﻮﺗﯿﻼت(.
.3ﺗﻌﻘﯿ ﺪ اﻟﺤﯿ ﺎة وﻛﺜ ﺮة ﻣﺸ ﺎﻛﻠﮭﺎ وﺗﻌﻘﯿ ﺪ اﻟﻌﻤ ﻞ وﺿ ﻐﻮطﮫ أدي إﻟ ﻲ
اﻟﺤﺎﺟﺔ اﻟﻀ ﺮورﯾﺔ ﻟﻜ ﻞ ﻓ ﺮد ﻟﯿﺘﻤﺘ ﻊ ﺑﺄﺟ ﺎزة ﯾﺨﻠ ﺪ ﺑﮭ ﺎ إﻟ ﻲ اﻟﺮاﺣ ﺔ
واﻻﺳﺘﺠﻤﺎم ﺑﻌﯿﺪاً ﻋﻦ ﻣﻜﺎن إﻗﺎﻣﺘﮫ وﻋﻤﻠﮫ.
.4ﺗﻘﻠﯿ ﻞ ﺳ ﺎﻋﺎت اﻟﻌﻤ ﻞ وزﯾ ﺎدة أﺟ ﻮر اﻟﻌﻤ ﻞ أدت إﻟ ﻲ ﺗ ﻮﻓﯿﺮ دﺧ ﻞ
إﺿﺎﻓﻲ ووﻗﺖ إﺿﺎﻓﻲ ﻟﻸﻓﺮاد.
.5إزدﯾﺎد اﻟﻮﻋﻲ اﻟﺜﻘﺎﻓﻲ واﻻﺟﺘﻤﺎﻋﻲ ﻟ ﺪي اﻟﻨ ﺎس وزﯾ ﺎدة اﻟﺮﻏﺒ ﺔ ﻓ ﻲ
زﯾﺎرة اﻟﻤﺪن واﻟﺒﻠﺪان اﻻﺧﺮي.
- 25 - اﻟﻔﺼﻞ اﻻول
