Page 33 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫وﻣﺆﺳﺴﺎت ﺳﯿﺎﺣﯿﺔ وﻓﻨﺪﻗﯿﺔ وﺟﻤﻌﯿﺎت ﻣﺘﺨﺼﺼﺔ ﻣﻦ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 180‬دوﻟﺔ‪.‬‬
‫وﯾﻌﻘﺪ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻣﺆﺗﻤﺮ ﺳﻨﻮى ﯾﺼﺎﺣﺒﮫ ﻣﻌﺮض ﻻﺣﺪث اﻟﻜﻨﺐ واﻻﺑﺤﺎث‬
‫واﻻﺟﮭﺰة اﻟﺘﻰ ﺗﺴﺘﺨﺪم ﻓﻰ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨﺎدق وﯾﺼﺪر ﻣﺠﻠﺔ ﺷﮭﺮﯾﺔ ﺗﻠﺨﺺ‬

‫اﻟﺒﺤﻮث واﻟﺪراﺳﺎت اﻟﺘﻰ ﺗﻘﻮم ﺑﮭﺎ اﻟﻤﻌﺎھﺪ اﻟﻌﻠﻤﯿﺔ‪.‬‬
‫‪ -2‬اﻻﺗﺤﺎد اﻟﺪوﻟﻰ ﻟﻠﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﻮطﻨﯿﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق واﻟﻤﻄﺎﻋﻢ وأﺻﺤﺎب اﻟﻤﻘﺎھﻰ‬
‫‪Ho. Re. Ca: International Union of national Associations of‬‬

‫‪Hotel, Restaurant and Café Keepers‬‬
‫اﻧﺸﻰء ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ 1949‬وﻣﻘﺮه زﯾﻮرخ ﺑﺴﻮﯾﺴﺮا وﯾﻀﻢ ﻓﻰ ﻋﻀﻮﯾﺘﮫ ﻣﺎ ﯾﻘﺮب‬

‫ﻣﻦ ‪ 29‬ﻣﻦ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﻮطﻨﯿﺔ ﻓﻰ دول ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ وﻣﻦ أھﻢ أھﺪاﻓﮭﺎ‪-:‬‬
‫‪ ‬اﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﯿﺴﯿﺮ وﺗﺸﺠﯿﻊ ﻧﻤﻮ اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ اﻟﺪوﻟﯿﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﺪﻓﺎع ﻋﻦ ﺣﻘﻮق اﻻﻋﻀﺎء ورﻋﺎﯾﺔ ﻣﺼﺎﻟﺤﮭﻢ‪.‬‬

‫‪ ‬دﻋﻢ اﻟﺘﻌﺎون ﺑﯿﻦ ﺟﻤﯿﻊ اﻟﻔﻨﺎدق واﻟﻤﻄﺎﻋﻢ وأﺻﺤﺎب اﻟﻤﻘﺎھﻰ ﺑﻤﺎ ﻓﯿﮫ‬
‫ﻣﺼﻠﺤﺔ اﻟﻌﻤﻞ واﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‪.‬‬

‫‪ -3‬اﻻﺗﺤﺎد اﻟﺪوﻟﻰ ﻟﻠﻔﻨﺎدق واﻟﻤﻄﺎﻋﻢ ‪International Hotels and‬‬
‫‪Restaurants Association‬‬

‫اﻧﺸﻰء ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ 1946‬ﺑﻠﻨﺪن وﺣﻞ ﻣﺤﻞ اﻻﺗﺤﺎد اﻟﺪوﻟﻰ ﻟﻠﻔﻨﺪﻗﯿﯿﻦ‬
‫‪International Union Hostellers‬‬

‫‪- 32 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬