Page 85 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫اﻟﻄﺒﯿﻌﯿﺔ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ ﻣﻦ اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ ﻣﻈﺎھﺮ اﻹھﻤﺎل واﻟﺘﺪﻣﯿﺮ ﻧﺘﯿﺠﺔ ﻛﺜﺎﻓﺔ اﺳﺘﺨﺪام‬
‫ﺑﻌﺾ اﻟﻨﺸﻄﺔ اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ ﻣﺜﻞ ‪ :‬اﻟﻐﻄﺲ واﻟﺼﯿﺪ ورﺣﻼت اﻟﺴﻔﺎري ‪ ،‬ﻓﻘﺪ ﻓﺮﺿﺖ‬
‫ﺗﻠﻚ اﻷﻧﺸﻄﺔ ﻧﻮﻋﺎ ﻣﻦ اﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﻰ ﺗﻠﻚ اﻟﻤﻮارد ذات اﻟﺤﺴﺎﺳﯿﺔ اﻟﺒﯿﺌﯿﺔ ‪ ،‬وھﺬا‬
‫ﺗﻈﮭﺮ اﻟﺤﺎﺟﺔ إﻟﻰ وﺿﻊ أﻧﻈﻤﺔ إدارﯾﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ وﺧﻄﻮط اﺳﺘﺮﺷﺎدﯾﺔ ﻟﻠﺘﺼﻤﯿﻢ‬
‫واﻟﺒﻨﺎء ﻓﻲ ﺗﻠﻚ اﻟﻤﻨﺎطﻖ وذﻟﻚ ﻟﻀﻤﺎن إن ﺗﻌﻤﻞ اﻷﻧﺸﻄﺔ اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﺪﻋﯿﻢ‬
‫اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮارد اﻟﻄﺒﯿﻌﯿﺔ وﻻ ﺗﺆﺛﺮ ﺳﻠﺒﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺴﯿﺎق اﻟﻄﺒﯿﻌﻲ ﺑﻤﻨﺎطﻖ‬
‫اﻟﺠﺬب اﻟﺴﯿﺎﺣﻲ ‪ ،‬وﻣﻊ ازدﯾﺎد ﻧﻤﻮ اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ ﯾﻈﮭﺮ اﻻﺣﺘﯿﺎج إﻟﻰ إﻗﺎﻣﺔ‬
‫ﻣﻨﺸﺎت ﺑﯿﺌﯿﺔ ﺗﺼﻤﻢ وﺗﺒﻨﻰ ﺑﺄﺳﻠﻮب ﯾﺴﺎھﻢ وﯾﺪﻋﻢ ﻋﻤﻠﯿﺎت اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮارد‬

‫اﻟﻄﺒﯿﻌﯿﺔ واﻟﺜﻘﺎﻓﯿﺔ ‪.‬‬
‫ﻓﻨﺎدق اﻟﻜﺒﺴﻮﻻت ‪:Capsule Hotels‬‬
‫ﺗﻮﺟﺪ ﻓﻲ اﻟﯿﺎﺑﺎن ﻓﻘﻂ ‪ ..‬وھﻲ ﻓﻨﺎدق ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﻏﺮف ﺑﺠﺎﻧﺐ ﺑﻌﻀﮭﺎ ‪.‬‬
‫ﻛﻞ ﻏﺮﻓﺔ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﻛﺒﺴﻮﻟﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﺗﻜﻔﻲ ﺷﺨﺺ واﺣﺪ ﺑﮭﺎ ﻛﻞ ﻣﺎ ﯾﺤﺘﺎﺟﮫ ھﺬه‬
‫اﻟﻐﺮف ﻣﺨﺼﺼﺔ ﻟﻠﻌﺰاب أو ﻟﺮﺟﺎل اﻷﻋﻤﺎل اﻟﺬﯾﻦ ﯾﺴﺎﻓﺮون ﻛﺜﯿﺮاً وﻻ‬
‫ﯾﺮﻏﺒﻮن ﺑﻔﻨﺎدق ﻛﺒﯿﺮة ‪ ،‬وإﻧﻤﺎ ﻏﺮﻓﺔ ﻣﺮﯾﺤﺔ ﯾﻨﺎم ﺑﮭﺎ وﯾﻜﻤﻞ ﻋﻤﻠﮫ ﻓﻲ ﻧﮭﺎر اﻟﯿﻮم‬

‫اﻟﺘﺎﻟﻲ ‪.‬‬
‫اﻟﻔﻜﺮة ﺑﺪأت ﻣﻨﺬ ‪ 30‬ﻋﺎﻣﺎً ‪ ،‬أي ﺳﻨﺔ ‪ 1979‬ﺑﻤﺪﯾﻨﺔ أوﺳﺎﻛﺎ‬
‫اﻟﯿﺎﺑﺎﻧﯿﺔ‪ ،‬واﻧﺘﺸﺮت ﻓﻲ ﻛﺎﻓﺔ ﻣﺪن اﻟﯿﺎﺑﺎن واﻟﻐﺮﯾﺐ أﻧﮭﺎ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ ﺳﻮى ﻓﻲ‬

‫اﻟﯿﺎﺑﺎن‪ .‬ﻟﻢ ﺗﻨﻘﻠﮭﺎ أو ﺗﻘﻠﺪھﺎ أي دوﻟﺔ أﺧﺮى‪.‬‬

‫‪- 84 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬