Page 81 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫‪ (2‬ﻓﻨﺎدق اﻻرﺑﻌﺔ ﻧﺠﻮم ‪Four Star Hotels‬‬
‫‪ (3‬ﻓﻨﺎدق اﻟﺜﻼث ﻧﺠﻮم ‪Three Star Hotels‬‬
‫‪ (4‬ﻓﻨﺎدق اﻟﻨﺠﻤﺘﯿﻦ ‪Two Star Hotels‬‬
‫‪ (5‬ﻓﻨﺎدق اﻟﻨﺠﻤﺔ اﻟﻮاﺣﺪة ‪One Star Hotels‬‬

‫وظﮭﺮت ﻋﺪة اﺷﻜﺎل ﺣﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق ﻣﺜﻞ‪:‬‬
‫ﻣﻨﺘﺠﻌﺎت وﻓﻨﺎدق ﻛﺒﺎر اﻟﺴﻦ ‪:‬‬

‫وﻧﺘﯿﺠﺔ ﻟﻌﺪم اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ إﻧﺠﺎب اﻷطﻔﺎل ‪ ،‬واﻻﻛﺘﻔﺎء ﺑﻄﻔﻞ أو طﻔﻠﯿﻦ‬
‫ﻟﻠﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﻮاﺣﺪة ‪ ،‬ﻓﻘﺪ زادت ﺷـﺮﯾﺤﺔ ﻛﺒﺎر اﻟﺴـﻦ ) ﻓﻮق ‪ 60‬ﻋﺎﻣﺎً ( ﻓﻲ اﻟﺪول‬
‫اﻟﻤﺘﻘﺪﻣﺔ وھﻮ اﺗﺠﺎه ﺳﯿﺴﺘﻤﺮ ﻓﻲ اﻟﺴﻨﻮات اﻟﻘﺎدﻣﺔ ‪ ،‬وﻧﻈﺮاً ﻟﻠﻤﺰاﯾﺎ اﻟﻤﺎدﯾﺔ اﻟﺘﻲ‬
‫ﯾﺤﺼﻞ ﻋﻠﯿﮭﺎ اﻟﻤﺤﺎﻟﯿﻦ إﻟﻲ اﻟﻤﻌﺎش وﻏﯿﺮھﻢ ﻣﻤﻦ ﯾﺪﺧﻠﻮن ﻓﻲ ھﺬه اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ ‪،‬‬
‫ﻣﺜﻞ اﻟﻤﻌﺎﺷﺎت واﻟﺘﺄﻣﯿﻨﺎت ‪ ،‬وﻣﻜﺎﻓﺄة ﻧﮭﺎﯾﺔ اﻟﺨﺪﻣﺔ ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻲ ﺗﻮاﻓﺮ ﻋﺎﻣﻞ‬
‫وﻗﺖ اﻟﻔﺮاغ واﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ اﻻﺳﺘﻤﺘﺎع ﺑﮫ ‪ ،‬ﻟﺬا ﺑﺮزت ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻛﺒﺎر اﻟﺴﻦ ﻛﺴﻮق‬
‫ﺳﯿﺎﺣﻲ ﻣﺘﻌﺎظﻢ اﻷھﻤﯿﺔ‪ ،‬وﺑﺪأت ﺷﺮﻛﺎت اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ ﻓﻰ ﺗﻨﻈﯿﻢ رﺣﻼت ﻟﮭﻢ ﺳـﻮاء‬

‫داﺧﻞ اﻟﺪوﻟﺔ ﻧﻔﺴﮭﺎ أو إﻟﻰ ﻣﻘﺎﺻﺪ ﺳﯿﺎﺣﯿﺔ ﺧﺎرﺟﯿﺔ ‪.‬‬
‫وﻟﺘﻠﺒﯿﺔ اﻻﺣﺘﯿﺎﺟﺎت واﻟﺘﻄﻠﻌﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﮭﺬه اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ‪ ،‬ﻓﻘﺪ اھﺘﻤﺖ‬
‫اﻟﻔﻨﺎدق ﺑﺘﻄﻮﯾﺮ ﺧﺪﻣﺎﺗﮭﺎ وﺗﺠﮭﯿﺰھﺎ ﻟﺘﻠﺒﻰ ھﺬه اﻟﺮﻏﺒﺎت‪ ،‬وﯾﺸﻤﻞ ذﻟﻚ ﻧﻮﻋﯿﺔ‬

‫‪- 80 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬