Page 77 - مدخل إلى صناعة الضيافة
P. 77
ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ ...اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ
وﻣﺰاوﻟﺔ اﻷﻟﻌﺎب اﻟﺮﯾﺎﺿﯿﺔ .وﺗﺠﺬب ھﺬه اﻟﺮﺣﻼت ﺷﺮاﺋﺢ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ اﻟﻌﻤﻼء
ﻛﺎﻟﻤﺤﺘﻔﻠﯿﻦ ﺑﺸﮭﺮ اﻟﻌﺴﻞ واﻟﺒﺎﺣﺜﯿﻦ ﻋﻦ اﻟﺘﺮﻓﯿﮫ واﻟﻤﻐﺎﻣﺮة.
وﻣﻦ أھﻢ اﻟﻤﻨﺎطﻖ اﻟﺠﻐﺮاﻓﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻐﻄﯿﮭﺎ ھﺬه اﻟﺮﺣﻼت ھﻲ ﺑﺤﺮ
اﻟﻜﺎرﯾﺒﻲ وﺟﻨﻮب اﻟﺒﺎﺳﯿﻔﯿﻚ ﺣﯿﺚ ﺗﺤﻮﻟﺖ ﻣﻌﻈﻢ اﻟﻤﺮاﻛﺐ إﻟﻲ ﻓﻨﺎدق ﻋﻠﻲ أﻋﻠﻲ
ﻣﺴﺘﻮي ﻣﻦ اﻟﻔﺨﺎﻣﺔ واﻟﺘﺠﮭﯿﺰات واﻟﺘﺴﮭﯿﻼت واﻟﺨﺪﻣﺎت وﻋﻠﻲ ﺳﺒﯿﻞ اﻟﻤﺜﺎل
ﻓﺈن اﻟﻤﺮﻛﺐ "ﻛﻮﯾﻦ اﻟﯿﺰاﺑﯿﺚ "2واﻟﺘﻲ ﯾﻤﻜﻨﮭﺎ اﺳﺘﯿﻌﺎب اﻛﺜﺮ ﻣﻦ 2000ﻣﺴﺎﻓﺮ
وﺗﺘﻨﻮع ﺑﮭﺎ اﻟﻤﻄﺎﻋﻢ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ واﻟﻜﺎﻓﯿﺘﺮﯾﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﻤﻜﻦ اﻟﻤﺴﺎﻓﺮﯾﻦ ﻣﻦ ﺗﺬوق
وﺟﺒﺎت ﻣﺘﻤﯿﺰة ﯾﻌﺪھﺎ أﻣﮭﺮ اﻟﻄﮭﺎة أﻣﺎ ﻋﻦ وﺳﺎﺋﻞ اﻟﺮﯾﺎﺿﺔ واﻟﺘﺮﻓﯿﮫ ﻓﮭﻲ
ﻣﺘﻌﺪدة ﺳﻮاء اﻟﻤﻐﻠﻘﺔ أو اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻋﻠﻲ اﻟﺴﻄﺢ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ ﻋﺪة ﺣﻤﺎﻣﺎت ﺳﺒﺎﺣﺔ
وﻣﻼھﻲ ﻟﯿﻠﯿﺔ وﺻﺎﻻت اﻟﻘﻤﺎر واﻟﻔﺮق اﻟﻤﻮﺳﯿﻘﯿﺔ واﻷﺳﺘﻌﺮاﺿﯿﺔ.
(4ﺗﺼﻨﯿﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ﺣﺴﺐ اﻟﺪرﺟﺎت Categories
ﺗﺼﻨﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ﺣﺴﺐ اﻟﺪرﺟﺔ إﻟﻲ:
(1ﻓﻨﺎدق اﻟﺪرﺟﺔ اﻟﻔﺎﺧﺮة )(Deluxe Hotels
وھﻰ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺎﺑﻞ ﻓﻨﺎدق اﻟﺨﻤﺴﺔ ﻧﺠﻮم وھﻰ أرﻗﻰ أﻧﻮاع اﻟﻔﻨﺎدق
اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ وﺗﻘﺪم ﺟﻤﯿﻊ اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ اﻟﻤﻤﻜﻨﺔ واﻟﺘﻲ ﯾﺤﺘﺎﺟﮭﺎ
اﻟﻨﺰﯾﻞ ،ﻛﻤﺎ أن أﺳﻌﺎرھﺎ ﺗﻜﻮن ﻋﺎﻟﯿﺔ ﺟﺪاً ﻧﻈﺮاً ﻟﻤﺴﺘﻮاھﺎ اﻟﻔﺎﺧﺮ وﺧﺪﻣﺎﺗﮭﺎ
اﻟﻤﺘﻌﺪدة.
- 76 - اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ
