Page 88 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫اﻷﺛﺮﯾﺔ ﻓﯿﮭﺎ ؛ ﻓﺄﻏﻠﺒﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﺒﺎن ﻗﺪﯾﻤﺔ أو ﺑﯿﻮت أو ﻗﺼﻮر ﻓﺘﺘﻮاﺟﺪ دوﻣﺎً ﻓﻲ‬

‫وﺳﻂ اﻟﻤﺪن و اﻷﺣﯿﺎء اﻟﻘﺪﯾﻤﺔ ﻣﻨﮭﺎ و ﻓﻲ ﺷﻮارع ﻋﺎدﯾﺔ‪.‬‬
‫دورة ﺣﯿﺎة اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺴﯿﺎﺣﻲ‬

‫ﯾ ﺮﺗﺒﻂ ﻣﻔﮭ ﻮم دورة ﺣﯿ ﺎة اﻟﻔﻨ ﺪق اﻟﺴ ﯿﺎﺣﻰ ‪ Hotel life cycle‬ﺷ ﺄﻧﮫ‬
‫ﻓﻰ ذﻟﻚ ﺷﺄن أى ﻣﻨﺘﺞ ﺻﻨﺎﻋﻰ ﺑﺎﻟﻤﺮاﺣﻞ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻟﺘﻄﻮﯾﺮه ﻓﻔﻰ ﻛﻞ ﻣﺮﺣﻠ ﮫ ﻣ ﻦ‬
‫ﻣﺮاﺣﻞ ﺣﯿﺎة اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺴﯿﺎﺣﻰ ھﻨﺎك ﺻﻔﺎت وﺧﺼﺎﺋﺺ ﺗﻤﯿﺰه ﻋﻦ اﻟﻤﺮﺣﻠ ﺔ اﻟﺘ ﻰ‬
‫ﺗﻠﯿﮭﺎ‪ .‬ﺣﯿ ﺚ ﺗﺒ ﺪء ھ ﺬه اﻟﻤﺮاﺣ ﻞ ﺑﺎﺗﺨ ﺎذ ﻗ ﺮار اﻧﺸ ﺎء اﻟﻔﻨ ﺪق واﻟﻔﻜ ﺮ ﻓ ﻰ ﺗﻄ ﻮﯾﺮه‬
‫‪ Introduction & Development‬وﺗﻤﺘﺎز ھﺬه اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺑﻘﻠﺔ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت وﺑﻄﺄ‬
‫اﻟﻨﻤ ﻮ ﺑﺴ ﺒﺐ ﺣﺪاﺛ ﺔ اﻟﻔﻨ ﺪق‪ ،‬ﺑﯿﻨﻤ ﺎ ﯾﺴ ﺘﻄﯿﻊ اﻟﻔﻨ ﺪق ﻓ ﻰ ﻣﺮﺣﻠ ﺔ اﻟﻨﻤ ﻮ ‪Growth‬‬
‫اﻟﺤﺼ ﻮل ﻋﻠ ﻰ ﺣﺼ ﺔ ﻣﻘﺒﻮﻟ ﺔ ﻣ ﻦ اﻟﻄﻠ ﺐ اﻟﺴ ﯿﺎﺣﻰ ﻟﺘﺤﻘﯿ ﻖ ﻧﺴ ﺒﺔ ﻣ ﻦ اﻻرﺑ ﺎح‬

‫ﺧﻼل ﻓﺘﺮة زﻣﻨﯿﺔ ﻗﺼﯿﺮة وﺗﺘﻀﺢ ﻓﻰ اﻟﺸﻜﻞ اﻟﺘﺎﻟﻰ )اﻟﺸﻜﻞ رﻗﻢ ‪.(1‬‬

‫اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت واﻻرﺑﺎح‬

‫اﻟﻨﻀﻮج اﻟﻨﻤﻮ اﻟﺒﺪاﯾﺔ‬ ‫اﻟﺘﺪھﻮر‬
‫اﻟﺸﻜﻞ رﻗﻢ )‪ :(1‬دورة ﺣﯿﺎة اﻟﻔﻨﺪق‬ ‫اﻟﻮﻗﺖ‬

‫‪- 87 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬