Page 135 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 135
إعزلاَ ٚرخض ٓ٠اٌخبِبد اٌغزائ١خ
رظّ ُ١اٌّخضْ
أٚلا :اٌؼٛاًِ اٌّؤصشح ػٍ ٝرظّ ُ١اٌّخضْ
أٞٗ .ػ٤ش حُظوِ َٛٝ ٖ٣حُظوِٓ ٖ٣ئهض أّ ٓٔظي.ْ٣
دٞٓ .حٛلخص ٝهٜخث ٚحُٔٞحى حُٔطِٞد طوِٜ٘٣خ.
ؽ .حُٔٔخكخص حُُٓ٬ش ُظوِ ٖ٣حُٔٞحى ٓٞحء ًخٗض ٓزخٗ ٠أّ حٍ ٝك٠خء.
ىٓ .ؼيحص حُ٘وَ ٝحَُكغ ٝحُٔ٘خُٝش حُُٓ٬ش.
ٛـَ١ .م حُظوِ ٖ٣حُُٓ٬ش ٌَُ ٘ٛق أٓ ٝـٔٞػش ح٘ٛخف.
َ١ .ٝم حٓ٫ظٝ ّ٬حَُٜف ٝحُظيحٓ ٌَُ ٍٝـٔٞػش ح٘ٛخف.
ُٞٓ .حهغ حُٔوخُٕ
صبٔ١ب :ؽج١ؼخ اٌّٛاد اٌّشاد رخضٕٙ٠ب
أ .كـْ ُٕٝٝحُٞكيس حُٔظيحُٝش ٖٓ حُٜ٘ق ٝحٌُٔ٤ش حُظ ٠ططِذ ػخىس ٓٝؼيٍ حُطِذ
د .حُلي ح٧هُِٔ ٠ٜوِ ٖٓ ٕٝحُٜ٘ق
ؽ .حُٔٔخكش حُُٓ٬ش ُِظوِٝ ٖ٣حُٔ٘خُٝش
ى .حٗظَح١خص حُٞهخ٣ش ٝح٫كظ٤خ١خص حُوخٛش ر٘ٞػ٤ش حُٔٞحى ًخُلَحٍس أ ٝحُظزَ٣ي أٝ
حُظ٣ٜٞش...
035