Page 138 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ .47‬حَُٔٔ حَُث‪ ٠ٔ٤‬رط‪ ٍٞ‬حُٔوِٕ ًِ‪ ٚ‬ح‪( ٟ‬ؿخُزخ) ٖٓ ٗوطش حُظِٔ‪ ْ٤‬حُ‪٠‬‬
‫ٗوطش حُ‪َٜ‬ف‪ -‬رؼَ‪ٓ 6 - 4.8 ٝ‬ظَ ٓخ ُْ طلَ‪ ٝ‬حُٔؼيحص ػَ‪ٟ‬خ آهَ‪.‬‬

‫‪ .49‬طلظخؽ حُٔوخُٕ حٌُزَ‪ ٟ‬حُ‪َٔٓ ٠‬حص ‪ٛ‬ـَ‪ٞٓ ٟ‬حُ‪٣‬ش َُِٔٔ حَُث‪٢ٔ٤‬‬
‫‪ٝ‬طظٌٍَ ػِ‪ٔٓ ٠‬خكخص ك‪ٞ‬حُ‪ٓ ٢‬ظش حٓظخٍ ٓ٘‪ٝ ٚ‬رؼَ‪ٓ 4.8-4 ٝ‬ظَ‬

‫‪ .50‬حَُٔٔحص حُلَػ‪٤‬ش حُؼٔ‪ٞ‬ى‪٣‬ش ػِ‪ ٌٙٛ ٠‬حَُٔٔحص ُِظ‪ َ٤ٛٞ‬حُ‪ ٠‬ح‪ٍ٫‬كق‬
‫‪ٝ‬حُل‪ٞ‬حَٓ ‪ُِٝ‬ل‪ َٜ‬ر‪ ٖ٤‬حَُ‪ٛ‬خص حُٔوظِلش ك‪٤‬ظ‪ٞ‬هق ػَ‪ٜٟ‬خ ػِ‪ًٜٗٞ ٠‬خ ُ‪٬‬كَحى‬
‫كو‪ ٢‬أ‪ُِٔ ٝ‬ؼيحص‪ٝ .‬ك‪ ٌٙٛ ٠‬حَُٔٔحص حُلَػ‪٤‬ش ‪ٌ٣‬ظل‪ ٠‬رخَُٔ‪ُِٔ ٍٝ‬ؼيحص ك‪ ٠‬حطـخ‪ٙ‬‬
‫‪ٝ‬حكي ‪٣ٝ‬لٔذ ػَ‪ٜٟ‬خ ػِ‪ٌٛ ٠‬ح ح‪ٓ٫‬خّ ‪َ٣ٝ‬حػ‪ ٠‬ػٔ‪ٓٞ‬خ إٔ طٌ‪ ٕٞ‬حَُٔٔحص‬
‫ٓٔظو‪ٔ٤‬ش ‪ٛٝ‬خُلش ى‪ ٕٝ‬إٔ طٌ‪ ٕٞ‬كخىس ػ٘ي حُٔ٘ل٘‪٤‬خص ‪ٝ‬حُظوخ‪١‬ؼخص ‪ٝ‬ح‪ًٍ٫‬خٕ‬

‫‪٣ٝ‬ـذ إٔ طويّ ٓٔخكخص حُظلَ‪٣‬ؾ حُ‪َٜ‬ف ‪ٝ‬حُظلٔ‪ٝ َ٤‬ح‪ٗ٫‬ظظخٍ‪.‬‬
‫‪ٔ٣ .54‬ظلٖٔ إٔ ‪ٌٓ ٌٕٞ٣‬ظذ أٓ‪ ٖ٤‬حُٔوِٕ ٓـخ‪ٍٝ‬ح ٌُٔخٕ حُ‪َٜ‬ف ‪٫ٝ‬‬

‫ىحػ‪ُ ٠‬ل‪ ِٜٚ‬ك‪ ٠‬ؿَكش ٓ٘ل‪ِٜ‬ش كظ‪ ٌٕٞ٣ ٠‬طلض ٗظَ‪.ٙ‬‬
‫‪٣ .55‬ـذ ط‪ٞ‬كَ ر٘‪ٞ‬ى رـ‪ٞ‬حٍ ر٘ي حُ‪َٜ‬ف ُِظلظ‪ٝ ٖ٤‬حُظـَرش ‪ٝ‬حُ‪ُٕٞ‬‬

‫‪ٝ‬حُلَُ ‪ٝ‬ح‪٫‬ػيحى‪ ...‬حُن‬
‫‪٣ .56‬ـذ ط‪ٞ‬كَ ٓٔخكخص هخُ‪٤‬ش ُِؼز‪ٞ‬حص ‪ٝ‬حُٔ‪ٞ‬حى حُ‪ٞ‬حٍىس ‪٧‬ؿَح‪ ٝ‬حُظلَ‪٣‬ؾ‬

‫‪ٝ‬ح‪ٓ٫‬ظ‪ٝ ّ٬‬حُلَُ ‪ٝ‬حُظلظ‪ٝ ٖ٤‬حُظوِ‪ ٖ٣‬حُٔئهض ُل‪ ٖ٤‬حَُ‪ٝ ٙ‬حُظ٘ظ‪.ْ٤‬‬
‫‪َ٣ .57‬حػ‪ ٠‬إٔ طٌ‪ ٕٞ‬ح‪٘ٛ٧‬خف حُٔوِ‪ٗٝ‬ش ؿخ‪ِٛ‬س ُِ‪َٜ‬ف ى‪ ٕٝ‬ػ‪ٞ‬حثن ػ٘ي‬

‫حُطِذ ُ٘وِ‪ٜ‬خ حُ‪ ٠‬أٓخًٖ ح‪ٗ٩‬ظخؽ ٓزخَٗس‪.‬‬
‫‪٘٣ .58‬زـ‪ ٢‬ط‪ٞ‬ك‪ُٜٞٓ َ٤‬ش َٓحهزش حُٔوِ‪ٝ ٕٝ‬ك‪ٝ َٜٙ‬ػي‪ ٙ‬رخُ٘ظَ‪.‬‬

‫‪038‬‬