Page 136 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫صبٌضب‪ :‬الأ٘ذا ف اٌّشع‪ٛ‬ح ف‪ ٝ‬رظّ‪ ُ١‬اٌّخضْ‬
‫أ‪ .‬طلو‪٤‬ن ًلخ‪٣‬ش حُٔوخُٕ حٌُِ‪٤‬ش ‪ٝ‬أؿَح‪ ٝ‬حُظوِ‪.ٖ٣‬‬

‫د‪ً .‬لخ‪٣‬ش حٍطلخػخص ح‪ٓ٫‬وق‬
‫ؽ‪ .‬حهظ‪٤‬خٍ ح‪٤ٍٟ٧‬خص حُٔ٘خٓزش ُٔؼيحص حُ٘وَ ‪ٝ‬حُٔ٘خ‪ُٝ‬ش‪.‬‬
‫ى‪ .‬حُظ‪٣ُٞ‬غ حُِٔ‪ُِٔٔ ْ٤‬خكخص ‪َٓٝ‬حػخس هَر‪ٜ‬خ ٖٓ أهٔخّ ح‪ٗ٫‬ظخؽ‬
‫‪ٛ‬ـ‪َٓ .‬حػخس ه‪ٞ‬حٗ‪ ٖ٤‬ط٘ظ‪ ْ٤‬حُٔزخٗ‪ٝ ٠‬حُ‪ٞ‬هخ‪٣‬ش ‪ٟ‬ي حُلَ‪٣‬ن‪..‬‬
‫‪ .ٝ‬حهظ‪٤‬خٍ أٗ‪ٞ‬حع حُٔ٘٘خص حُٔ٘خٓزش (ٓزخٗ‪ /٠‬ؿٔخُ‪ٗٞ‬خص ٓؼيٗ‪٤‬ش‪ ..‬حُن ) رٔخ ‪٣‬لون ح‪ٖٓ٧‬‬

‫‪ٝ‬ط‪٤ٜ‬جش ظَ‪ٝ‬ف ٓ٘خٓزش ُِؼَٔ ‪ُٝ‬للع حُٔ‪ٞ‬حى‪.‬‬
‫ُ‪ .‬ح‪ٓ٫‬ظـ‪ ٍ٬‬ح‪ٓ٧‬ؼَ ُِٔٔخكخص ‪ٝ‬حُلَحؿخص ٓغ طَى حُٔٔخكخص حُ‪ُٓ٬‬ش َُٔ‪ٍٝ‬‬

‫ٓؼيحص حُ٘وَ حُٔٔظويٓش ‪ٝ‬ح‪٧‬كَحى‪.‬‬

‫اٌزخط‪١‬ؾ اٌذاخٍ‪ٌٍّ ٝ‬خضْ‬

‫اٌؼ‪ٛ‬اًِ اٌ‪ٛ‬اعت ِشاػبر‪ٙ‬ب ػٕذ اٌزخط‪١‬ؾ اٌذاخٍ‪ٌٍّ ٝ‬خضْ‬
‫‪ُٜٞٓ .4‬ش حٓظوزخٍ ح‪٘ٛ٧‬خف حُ‪ٞ‬حٍىس‪.‬‬

‫‪ُٜٞٓ .5‬ش ‪ٟٝ‬غ حُ‪ٜ٘‬ق حُ‪ٞ‬حٍى ك‪ ٠‬حُزِ‪ٞ‬ى حُٔو‪ٌُُ ٜٚ‬ي‪.‬‬

‫‪036‬‬