Page 144 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ِ .7‬غز‪ٛ‬دع الأ‪ٚ‬أ‪ ٟ‬إٌظ‪١‬فخ ‪٣ٝ‬ظْ ك‪ ٚ٤‬طوِ‪ ٖ٣‬ح‪٧‬ى‪ٝ‬حص ‪ٝ‬حُٔؼيحص ‪ٝ‬ح‪ٝ٧‬حٗ‪ ٢‬رؼي‬
‫ؿِٔ‪ٜ‬خ ‪ٝ‬طـل‪٤‬ل‪ٜ‬خ ك‪ ٢‬هِحثٖ ٓلٌٔش حُـِن ػِ‪ ٠‬إٔ ‪ِٝ٣‬ى حُٔٔظ‪ٞ‬ىع رؤٍكق‬

‫ٓ‪ٜٞ٘‬ػش ٖٓ ٓؼيٕ ‪ٜ٣ ٫‬يأ ُظوِ‪ ٖ٣‬ح‪ٝ٧‬حٗ‪ ٢‬حُ٘ظ‪٤‬لش ػِ‪ٜ٤‬خ‪.‬‬

‫‪ِ .8‬غز‪ٛ‬دع ٌزخض‪ ٓ٠‬اٌفؾُ ‪ٚ‬اٌؾطت ‪ِٛٚ‬اد اٌ‪ٛ‬ل‪ٛ‬د الأخش‪ ،ٜ‬ػِ‪ ٠‬إٔ ‪٣‬و‪ٜٚ‬‬
‫ؿِء ٓٔظوَ ٓ٘ش ُظوِ‪ ٖ٣‬حُٔ‪ٞ‬حى حُٔخٓش ‪ٝ‬حٌُ‪٤ٔ٤‬خث‪٤‬ش ٓؼَ حُٔز‪٤‬يحص حُلَ٘‪٣‬ش‬
‫‪ٞٓٝ‬حى حُظ٘ظ‪٤‬ق ‪ٝ‬حُظط‪َ٣ٝ ,َ٤ٜ‬حػ‪ ٠‬طوِ‪ ٌٙٛ ٖ٣‬حُٔ‪ٞ‬حى ىحهَ هِحٗش ٓلٌٔش‬

‫حُـِن ك‪ ٢‬كخُش ػيّ ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى ٌٓخٕ آهَ ُ‪ٌٜ‬ح حُـَ‪.ٝ‬‬

‫‪ِ .9‬غز‪ٛ‬دع ٌزخض‪ِٛ ٓ٠‬اد اٌزؼجئخ ‪ٚ‬اٌزغٍ‪١‬ف‪ .‬ك‪ ٢‬كخٍ إٔ حُٔ٘٘ؤس ط‪ُٞ‬ع ٓ٘ظـخط‪ٜ‬خ‬
‫ٓؼزجش ‪ٓٝ‬ـِلش هخٍؽ ٓؼخٍ‪ٜٟ‬خ ك‪٤‬ـذ ط‪ٞ‬ك‪ٌٓ َ٤‬خٕ ٓو‪ُ ٜٚ‬ظوِ‪ ٖ٣‬حُٔ٘ظـخص‬

‫حُ٘‪ٜ‬خث‪٤‬ش حُٔؼيس ُِظ‪٣ُٞ‬غ ػِ‪ ٠‬إٔ ‪٣‬ـ‪ٌٛ ِٜ‬ح حُؤْ رؤٍكق ُِظوِ‪ ٌٕٞ٣ٝ ٖ٣‬ؿ‪٤‬ي‬
‫ح‪ٟ٩‬خءس ‪ٝ‬حُظ‪٣ٜٞ‬ش ‪ٝ‬ىٍؿش حُلَحٍس طظ٘خٓذ ٓغ ٗ‪ٞ‬ع حُٔ٘ظؾ حُٔوِٕ‪.‬‬
‫‪٠‬غت أْ رز‪ٛ‬فش ف‪ ٟ‬اٌّغز‪ٛ‬دع اٌشش‪ٚ‬ؽ اٌزبٌ‪١‬خ‪:‬‬
‫‪ ‬إٔ طظ٘خٓذ ٓٔخكظ‪ٓ ٚ‬غ ًٔ‪٤‬ش حُٔ‪ٞ‬حى حُـٌحث‪٤‬ش حُٔوِٗش ك‪.ٚ٤‬‬

‫‪ ‬إٔ ‪ِٝ٣‬ى رخُؼيى حٌُخك‪ ٖٓ ٢‬ح‪ٍ٧‬كق حُٔ‪ٜٞ٘‬ػش ٖٓ ٓؼيٕ ‪ٜ٣ ٫‬يأ أ‪ ٖٓ ٝ‬أ‪١‬‬
‫ٓخىس أهَ‪ ٟ‬طلون ٗلْ حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص‪ ,‬ػِ‪ ٠‬إٔ ‪ ٌٕٞ٣‬حَُف حُٔلِ‪َٓ ٢‬طلؼخً ػٖ‬

‫ٓطق ح‪ ٍٝ٧‬رٔويحٍ(‪ ) ْٓ60‬ػِ‪ ٠‬ح‪٧‬هَ‪.‬‬
‫‪ ‬إٔ ‪٣‬ظْ حُظوِ‪ ٖ٣‬رطَ‪٣‬وش طٔٔق ري‪ٍٝ‬حٕ حُ‪ٜٞ‬حء ىحهَ حُٔٔظ‪ٞ‬ىع‪.‬‬

‫‪044‬‬