Page 148 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 148
إعزلاَ ٚرخض ٓ٠اٌخبِبد اٌغزائ١خ
.5طلون ٖٓ حٕ حُـَكش رخٍىس ٝطَٓٓٞظَ حُلَحٍس ٣ؼَٔ ريهش ٣ٝظْ كل ٚحُـٌحء
رخٗظظخّ رظَٓٓٞظَ حُلَحٍس ُظلو٤ن ٟٔخٕ ىٍؿش كَحٍس حُـٌحء ك 8 ٢ىٍؿش
ٓج٣ٞش أ ٝأًؼَ رَٝىس.
.6كخكع ػِ ٠حُؼ٬ؿخص ٗظ٤لش ٝهخُ٤ش ٖٓ حُؼلٖ
.7طؤًي ٖٓ إٔ حُٔ٤خٝ ٙحُظٌؼ٤ق ٫طوطَ ػِ ٠حُـٌحء
.8ػيّ طوِ ٖ٣حُـٌحء ػِ ٠أٍ٤ٟش حُـَكش
٘٣ .9زـ ٢حُللخظ ػِ ٠ىٍؿش كَحٍس حُؼ٬ؿش ػٔٓٞخ رٓ 5 ٝ 0 ٖ٤ج٣ٞش 65ح١
69 ٝ 65ك٤َٜٜٗظ.٢
.8طؼَٔ حُؼ٬ؿخص ك ٢حُٞحهغ ػٖ ٣َ١ن اُحُش حُلَحٍس ٖٓ حُٔلظ٣ٞخص حُٔٞؿٞىٙ
ىحهِٜخ ,ري٘ٛ" ٖٓ ٫غ" حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُزخٍىس.
.7حُؼ٬ؿخص ٘٣زـ ٢إٔ طٌِٜٓ ٕٞش حُظ٘ظ٤ق
.9حَُكٞف طَطلغ ػِ ٠ح٧هَ ٓظش رٛٞخص ػٖ ح.ٍٝ٧
.40طٞكٔٓ َ٤خكش ر ٖ٤حُٔ٘ظـخص حُـٌحث٤ش ُِٔٔخف ُظي َ٣ٝحُٜٞحء رطَ٣وش
ؿ٤يس.
٫ .44طٌيّ حُؼ٬ؿش .حُٔٔخف ُِٜٞحء رخٍى ػِ ٠حُظ٘وَ رلَ٣ش ُلظٍٞ
ح١٧ؼٔش رؤَٓع ٝهض ٌٖٓٔ.
.45حُظٔٔ٤ش ٝطخٍ٣ن ؿٔ٤غ ح١٧ؼٔش.
َٓ .46ػش حُظزَ٣ي ٖٓ ح١٧ؼٔش حُٔخه٘ش ٝطوِ َ٤حُٞهض ك٘ٓ ٢طوش ىٍؿش
حُلَحٍس حُوطَ.
048