Page 151 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫• حُللخظ ػِ‪ ٠‬ظَ‪ٝ‬ف حُظوِ‪ ٖ٣‬حُٔ٘خٓزش ُِللخظ ػِ‪ٓ٬ٓ ٢‬ش حُـٌحء‪.‬‬
‫• حُللخظ ػِ‪ٓ٬ٓ ٠‬ش حُـٌحء ك‪ ٢‬ؿٔ‪٤‬غ ح‪ٝ٧‬هخص‪ٌٛٝ .‬ح ‪ َٔ٘٣‬ؿٔ‪٤‬غ حُوط‪ٞ‬حص‬
‫‪ٝ‬حَُٔحكَ حُظ‪ َٔ٣ ٢‬ر‪ٜ‬خ حُـٌحء ٖٓ حُ‪ٞ‬هض ‪٣‬ظْ َٗحإ‪ ٙ‬اُ‪ٝ ٠‬هض ‪٣‬ظْ ‪ٜ٤ٜ١‬خ‬

‫‪ٝ‬هيٓظ‪ٜ‬خ‪.‬‬

‫د‪ٚ‬ساْ اٌّخض‪ْٚ‬‬

‫‪ .4‬رـ‪ ٞ‬حُ٘ظَ ػٖ ٗ‪ٞ‬ع حُظوِ‪٣ٝ ,ٖ٣‬ـذ إٔ ‪٣‬ظْ طوِ‪ ٖ٣‬حُٔ‪ٞ‬حى حُـٌحث‪٤‬ش‬
‫‪ٝ‬حُٔ٘ظـخص ًحص حُ‪ِٜ‬ش ريهش ك‪ ٢‬رؼ‪ ٞ‬حُظَط‪٤‬ذ حُٔ٘طو‪.٢‬‬
‫‪ .5‬ؿ‪ٞ‬ىس حُٔ٘ظؾ طوَ رط‪ ٍٞ‬كظَس حُظوِ‪.ٖ٣‬‬

‫‪ .6‬إ حُ‪ِ٤ٓٞ‬ش حَُث‪٤ٔ٤‬ش ُ‪ٔ٠‬خٕ ؿ‪ٞ‬ىس حُٔ٘ظؾ ر‪ٔ٘٤‬خ ك‪ ٢‬حُظوِ‪ ٖ٣‬حُِٔ‪ ٖٓ ْ٤‬ه‪ٍ٬‬‬
‫ط٘خ‪ٝ‬د حُٔ٘ظـخص ‪ٔٓٝ‬ظ‪٣ٞ‬خص ػخُ‪٤‬ش ٖٓ حُ‪َٜ‬ف حُ‪ٜ‬ل‪ٓ ٢‬وِٕ‪.‬‬

‫‪٘ٓ .7‬خ‪١‬ن حُظوِ‪ ٢ٛ ٖ٣‬أٍ‪ ٝ‬ه‪ٜ‬زش ٓٔظخُس ُِلَ٘حص‪ٝ ,‬رؼ‪ ٞ‬حُزٌظ‪٣َ٤‬خ‪,‬‬
‫‪ًٌُٝ‬ي حُو‪ٞ‬حٍ‪ُِ .ٝ‬لٔخ‪٣‬ش ٖٓ ‪ ٌٙٛ‬حُٔوخ‪ َ١‬حُٔلظَٔ إٔ طٌ‪ٟ ٕٞ‬خٍس‪٣ ,‬ـذ‬

‫إٔ ط‪ َٜ‬ػِ‪ ٠‬حُظ٘ظ‪٤‬ق حُٔ٘ظظْ ُِـٔ‪٤‬غ ٓ٘خ‪١‬ن حُظوِ‪.ٖ٣‬‬
‫‪٣ .8‬ـذ إٔ طزو‪ ٖٓ ًَ ٠‬حُؼ‪٬‬ؿخص ‪ٝ‬حُ‪ٞ‬كيحص حُوخر‪٠‬ش حُـٌحث‪٤‬ش حُٔـٔيس ٖٓ ٓظش‬
‫اُ‪ ٠‬ػَ٘س ر‪ٛٞ‬خص ٖٓ حُـيٍحٕ ُِٔٔخف ُلَ‪٣‬ش كًَش حُ‪ٜٞ‬حء ك‪ُٜٞ‬خ‪ًٝ ,‬لخءس‬

‫‪ٝ‬كيس حُظ٘ـ‪.َ٤‬‬
‫‪ .9‬حُللخظ ػِ‪ ٠‬ػخىحص ؿ‪٤‬يس ك‪ ٢‬طؤٓ‪ٓ ٖ٤‬وِ‪ ٕٝ‬حُٔ٘ظـخص‪.‬‬

‫ل‪ٛ‬اػذ ػبِخ ٌّٕبؽك اٌزخض‪ٓ٠‬‬

‫‪050‬‬