Page 45 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 45

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫طلي‪٣‬ي ٓٔظ‪ ٟٞ‬حُـ‪ٞ‬ىس ‪ٝ‬طزخ‪ٓ ٖ٣‬ي‪ ٟ‬طلو‪٤‬و‪ٜ‬خ ُ‪٨‬ىحء حُٔطِ‪ٞ‬د ك‪ ٠‬حُٔ٘ظٔش ‪ٓٝ‬ي‪ ٟ‬ط‪ٞ‬كَ‬
                        ‫حُ‪ٜ٘‬ق ‪ٝ‬أٌٓخٗ‪٤‬ش حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪٤‬ش ري‪ ٕٝ‬ط‪ٞ‬هق أ‪ ٝ‬أ‪٣‬ش ٓ٘خًَ‪.‬‬
                                                        ‫‪ ‬رمذ‪٠‬ش إٌّفؼخ‪-:‬‬

‫طلي‪٣‬ي حُٔ٘خكغ ‪ ٝ‬ح‪ٗ٩‬زخػخص حُؼخثيس ػِ‪ ٠‬حُٔ٘٘ؤس حُل٘يه‪٤‬ش ٖٓ ؿَحء حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪٠‬‬
              ‫حُ‪ٜ٘‬ق ‪ٓٝ‬ؼَكش ٓي‪ ٟ‬حطٔخم حُٔ٘لؼش ٓغ حُظٌخُ‪٤‬ق حُظ‪ ٠‬طظلِٔ‪ٜ‬خ حُٔ٘٘ؤس‪.‬‬
                                                    ‫‪ .3‬اٌّزغ‪١‬شاد اٌغ‪ٛ‬ل‪١‬خ‪-:‬‬

‫طظؤػَ أٓؼخٍ ح‪٘ٛ٧‬خف حُٔظخكش ك‪ ٠‬حُٔ‪ٞ‬م رٔي‪ ٟ‬حُٔظـ‪َ٤‬حص حُظ‪ ٠‬ط٘ظخد ‪ ٌٙٛ‬حُٔ‪ٞ‬م‬
‫كٔؼ‪ٓ ً٬‬ؼَ حُ‪ٜ٘‬ق ك‪ٞٓ ٠‬م حكظٌخٍ‪٣‬ش ؿ‪ٓ َ٤‬ؼَ حُ‪ٜ٘‬ق ك‪ٞٓ ٠‬م حُٔ٘خكٔش رؤٗ‪ٞ‬حػ‪ٜ‬خ‬
‫‪ٌٛ‬ح ك‪ ً٬٠‬ػٖ حُ‪ٜ٘‬ق ٗلٔ‪٘٣ َٛ ٚ‬يٍؽ طلض ح‪٘ٛ٧‬خف ح‪ٓ٧‬خٓ‪٤‬ش حُظ‪ ٠‬طـ٘ق اُ‪ ٠‬ػيّ‬
‫حَُٔ‪ ٚٗٝ‬أّ حُ‪ٜ٘‬ق ‪٘٣‬ط‪ ٟٞ‬طلض ح‪٘ٛ٧‬خف حٌُٔخُ‪٤‬ش ًحص ىٍؿش حَُٔ‪ٗٝ‬ش حُؼخُ‪٤‬ش ‪ٓٝ‬خ‬

                                                                      ‫اُ‪ًُ ٠‬ي‪.‬‬
                                                    ‫‪ .4‬اِىبٔ‪١‬خ اٌز‪ٛ‬س‪٠‬ذ‪-:‬‬
‫‪٣‬ي‪ ٍٝ‬حُظٔخإٍ ‪ َٛ‬حُٔؼَ ح‪ٍ٧‬ه‪ ٞٛ ٚ‬حُٔؼَ ُٔ٘خٓذ ُِ‪ٜ٘‬ق ؟ كوي ‪٣‬و‪ ّٞ‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ٖ٣‬‬
‫رظول‪ ٞ٤‬أٓؼخٍ‪ ْٛ‬كظَس ٓؼ‪٘٤‬ش كظ‪ ُٞ ٠‬أى‪ًُ ٟ‬ي اُ‪ ٠‬طلو‪٤‬ن هٔخثَ ‪ٝ‬هي ‪٣‬ؼظزَ ًُي‬
‫طٌظٌ‪٤‬خ ٓؼ‪٘٤‬خ ك‪ٓ ٠‬ز‪ َ٤‬طلو‪٤‬ن حٓظَحط‪٤‬ـ‪٤‬ش حُٔ‪٤‬طَس ػِ‪ ٠‬حُٔ‪ٞ‬م ‪ ٝ‬حُؼٔ‪٬‬ء ‪ٝ‬أ‪٠٣‬خً ‪َٛ‬‬
‫‪ ٌٕٞ٣‬حُٔؼَ ح‪ٍ٧‬ه‪ ٚ‬رٔؼٍِ ػٖ ط‪ٞ‬حكَ هيٓخص ‪٣ٍَٟٝ‬ش ٓؼَ حُظؼزجش ‪ ٝ‬حُ٘لٖ ‪ٝ‬‬

                                                              ‫حُ٘وَ ٓخ اُ‪ًُ ٠‬ي؟‬
‫‪ٝ -‬رب‪٣‬ـخُ ٗي‪٣‬ي ‪٫‬ري ٖٓ ط‪ٞ‬حكَ ًخكش ٓظطِزخص حُٔ٘٘ؤس ػ٘ي حَُٔ‪ٝ‬ى‪ /‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ٓ ٖ٣‬ؼَ‬
‫حٌُٔ‪٤‬خص ‪ ٝ‬حُـ‪ٞ‬ىس ‪ ٝ‬حُِٓخٕ حُٔطِ‪ٞ‬د ‪ ٝ‬حٌُٔخٕ حُٔليى ‪ ٝ‬حُظؼزجش ‪ ٝ‬حُ٘لٖ ‪ٝ‬‬

                                           ‫‪45‬‬
   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50