Page 41 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 41

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ ٖٓٝ‬أ‪ ْٛ‬حُؼ‪ٞ‬حَٓ حُظ‪ ٠‬طليى ط‪ٞ‬ه‪٤‬ض َٗحء حٌُٔ‪٤‬خص حُٔطِ‪ٞ‬رش ٖٓ ًَ ر٘ي ‪ٓ ٞٛ‬ؼيٍ‬
‫حٓظويحّ ‪ Usage Rate‬أ‪ ٝ‬حٓظ‪٬ٜ‬ى ‪ٌٛ‬ح حُز٘ي حُِٔؼ‪ ٠‬أػ٘خء ػِٔ‪٤‬خص حُظ٘ـ‪ٓٝ َ٤‬ؼيٍ‬
‫ح‪ٓ٫‬ظويحّ ‪ ٞٛ Usage Rate‬ػيى حُ‪ٞ‬كيحص حُٔ٘ظَح‪ ٖٓ ٙ‬أ‪ ٟ‬ر٘ي ِٓؼ‪ ٝ ٠‬حُظ‪٠‬‬

                                 ‫حٓظويٓض ه‪ ٍ٬‬كظَس حُطِذ ‪.Order Period‬‬
‫كٔؼ‪ ٬‬اًح ٓخ ًخٕ ٓخ ‪٣‬ظْ حٓظ‪ ًٚ٬ٜ‬ر‪ِ١ ٖ٤‬ز‪ ٖٓ ٖ٤‬حُلخ‪٤ُٞٛ‬خ حُو‪َ٠‬حء ‪Green Peas‬‬
‫‪ ٞٛ‬حُٔؼظخى ػَ٘س ػز‪ٞ‬حص (‪61‬ػِزش) كبٕ ‪ ٌٙٛ‬حٌُٔ‪٤‬ش طؼزَ ػٖ ٓؼيٍ حٓظويحّ ‪Usage‬‬

                                                     ‫‪ Rate‬حُلخ‪٤ُٞٛ‬خ حُو‪َ٠‬حء‪.‬‬
‫‪ٝ‬رخ‪ٟ٩‬خكش اُ‪ٓ ٠‬ؼيٍ ح‪ٓ٫‬ظويحّ ‪٣ Usage Rate‬ـذ ػِ‪ ًَ ٠‬حُٔي‪ ٖ٣َ٣‬طلي‪٣‬ي‬
‫حٌُٔ‪٤‬خص حُظ‪٣ ٠‬ـَ‪ ٟ‬حٓظ‪ًٜ٬ٜ‬خ ٖٓ ًَ ر٘ي ِٓؼ‪ٓ ٠‬وِ‪ٝ ٖٓ ٕٝ‬هض ‪ِ١‬ز‪ ٖٓ ٚ‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‬
‫‪ُٝ‬ل‪ ٖ٤‬حٓظ‪ٓ ٞٛٝ ٚٓ٬‬خ ‪٣‬ؼَف رخٍ ‪ ٠ٛٝ Lead Time Quantity‬ػيى حُ‪ٞ‬كيحص‬
‫حُٔ٘ظَح‪ Number of Purchase Units ٙ‬حُظ‪٣ ٠‬ظْ ٓلز‪ٜ‬خ ٖٓ حُٔوِٕ ه‪ٍ٬‬‬
‫حُلظَس ٖٓ طلي‪٣‬ي ‪ِ١‬ذ حَُ٘حء ‪ٝ‬كظ‪ ٠‬ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬كبًح حٓظويٓض ‪ 5‬ػز‪ٞ‬س ٖٓ حُلخ‪٤ُٞٛ‬خ‬
‫ك‪ٔ٤‬خ ر‪ ٖ٤‬أَٓ‪ ٖ٣‬ط‪٣ٍٞ‬ي كبٕ حٌُٔ‪٤‬ش حُٔ٘خٓزش ُلظَس حُٔٔخف ‪Lead Time Quantity‬‬

                                               ‫طٔخ‪ ٟٝ‬ػز‪ٞ‬طخٕ كخ‪٤ُٞٛ‬خ ه‪َ٠‬حء‪.‬‬
‫‪ ٌٙٛٝ‬حٌُٔ‪٤‬ش ‪ ٌٖٔ٣‬إٔ طوظِق ػٖ ًٔ‪٤‬ش كي حُٔ‪ٓ٬‬ش ‪ ٠ٛٝ Safety Level‬حُلي‬
‫ح‪٧‬ىٗ‪ ٖٓ ٠‬حُز٘ي حُِٔؼ‪ ٠‬حُ‪ٞ‬حؿذ ط‪ٞ‬حكَ‪ )Minimum( ٙ‬ك‪ ٠‬حُٔوِٕ ك‪٤‬غ ‪٣‬ـذ إٔ‬
‫‪ٔٔ٣‬ق كي حُٔ‪ٓ٬‬ش ‪ ًَ ٖٓ Safety Level‬ر٘ي ِٓؼ‪ ٠‬رظـط‪٤‬ش حُٔلذ ك‪ ٠‬كخُش طؤهَ‬

                         ‫حُظ‪٣ٍٞ‬ي أ‪ ٝ‬ك‪ ٠‬كخُش ُ‪٣‬خىس كي ح‪ٓ٫‬ظويحّ ػٖ حُلي حُطز‪٤‬ؼ‪.٠‬‬

                                           ‫‪40‬‬
   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46