Page 38 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 38

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪١ٝ‬زوخ ُ‪ٌٜ‬ح حُٔوط‪ ٢‬ح‪٧‬ىحث‪ ٠‬طليى حٌُٔ‪٤‬خص حُ‪ُٓ٬‬ش ُـٔ‪٤‬غ ح‪٘ٛ٧‬خف حُٔطِ‪ٞ‬رش َٗحإ‪ٛ‬خ‬
‫( ح‪٧‬ؿٌ‪٣‬ش – حَُٔ٘‪ٝ‬رخص – حُٔٔظِِٓخص – حُظـ‪ِ٤ٜ‬حص ‪ٝ‬حُٔؼيحص – حُ‪ٞ‬ه‪ٞ‬ى ‪ ٝ‬حُِ‪ٞ٣‬ص)‬
‫ُِلظَس ح‪ٗ٩‬ظخؿ‪٤‬ش حُٔوزِش ٓغ حٗظَحى ‪ٝ‬كيس حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ك‪ًُ ٠‬ي ح‪٧‬ػيحى ػْ طٌِ‪٤‬ل‪ٜ‬خ رخُظ٘ل‪ٌ٤‬‬

                                                                      ‫حَُ٘حث‪.٠‬‬
‫‪ٝ‬طِؼذ ‪١‬ز‪٤‬ؼش حُ‪ٜ٘‬ق ‪ٝ‬ه‪ٜ‬خث‪ٜٜ‬خ ى‪ٍٝ‬ح ‪ٛ‬خٓخ ك‪ ٠‬طلي‪٣‬ي حٌُٔ‪٤‬ش حُٔ٘خٓزش ٓؼَ ٌٓ‪ٗٞ‬خص‬
‫حُ‪ٜ٘‬ق حُطز‪٤‬ؼ‪٤‬ش ( حُلـْ – حُ‪ – ُٕٞ‬حُيٍؿش – ‪٬ٛ‬رش – حُوخرِ‪٤‬ش ٌَُِٔ ‪ ....‬حُن) ‪ٝ‬‬
‫حُظًَ‪٤‬ذ حٌُ‪٤ٔ٤‬خث‪ُِٜ٘ ٠‬ق (حُوخرِ‪٤‬ش ُِظِق – ُ‪ٗ٬‬ظؼخٍ) ‪ٝ‬حهظ‪ٜ‬خى‪٣‬خص حُ‪ٜ٘‬ق (‬
‫ظَ‪ٝ‬ف حُؼَ‪ ٝ ٝ‬حُطِذ) ‪ ٝ‬حُزيحثَ حُٔظخكش ُِ‪ٜ٘‬ق ك‪ ٠‬حُٔ‪ٞ‬م ‪ٓٝ‬ؼي‪٫‬ص حٓظويحّ‬

                                                     ‫حُ‪ٜ٘‬ق (ٓٔظَٔ – هخ‪.)ٙ‬‬
‫‪ٝ‬ط‪ٞ‬كَ ح‪ٌٓ٩‬خٗخص حُٔخُ‪٤‬ش ُِٔ٘ظٔش حُل٘يه‪٤‬ش ٓ‪ِ٤‬حٗ‪٤‬ش َٗحث‪٤‬ش ‪٣‬ـذ إٔ ‪٣‬ظْ حَُ٘حء ك‪٠‬‬
‫كي‪ٝ‬ى‪ٛ‬خ ‪ٝ‬حُوَ‪ٝ‬ؽ ػٖ ‪ ٌٙٛ‬حُٔ‪ِ٤‬حٗ‪٤‬ش ٓؼ٘خ‪ ٙ‬حُظ‪ٞ‬هق ػٖ حٓظٌٔخٍ َٗحء رخه‪٠‬‬
‫ح‪٫‬كظ‪٤‬خؿخص ٓٔخ ‪٣‬ئػَ طؤػ‪َ٤‬ح ٓ‪٤‬جخ ػِ‪ ٠‬هط‪ ٢‬ح‪٧‬ىحء ك‪ ٠‬حُٔ٘٘ؤس حُل٘يه‪٤‬ش ‪ٜ٣ٝ‬يى ٍرل‪٤‬ش‬

                               ‫حُٔ٘٘ؤس ‪٣ٝ‬ئى‪ ٟ‬اُ‪ ٠‬كي‪ٝ‬ع حٍطزخًخ ٓخُ‪٤‬خ ك‪ ٠‬حُٔ٘٘ؤس‪.‬‬
                                   ‫رؾذ‪٠‬ذ اٌىّ‪١‬بد اٌّطٍ‪ٛ‬ثخ ششائ‪ٙ‬ب ِٓ الأغز‪٠‬خ‪-:‬‬

‫ط٘ظَ‪ ٟ‬رؼ‪ ٞ‬حُِٔغ ُ‪ٓ٬‬ظويحّ حُل‪٘٣ٝ ٍٟٞ‬ظَ‪ ٟ‬حُزؼ‪ ٞ‬ح‪٧‬هَ ُ‪ٓ٬‬ظويحّ ػِ‪ ٠‬كظَحص‬
‫ُٓ٘‪٤‬ش أ‪ ٖٓ – ٍٞ١‬أٓؼِش حُٔ‪ٞ‬حى حُـٌحث‪٤‬ش َٓ‪٣‬ؼش حُظِق حُو‪َٝ٠‬حص حُطخُؿش حُو‪َ٠‬حء‬
‫‪٘ٓٝ‬ظـخص حُوزِ ‪٘ٓٝ‬ظـخص ح‪ُ٧‬زخٕ ‪ ٝ‬حُظ‪٣ ٠‬ـذ ا‪ ٫‬طوِٕ ُلظَس ‪ِ٣ٞ١‬ش ‪٣ٝ‬ـذ‬
‫حٓظ‪ًٜ٬ٜ‬خ رَٔػش كلخظخً ػِ‪ ٠‬ؿ‪ٞ‬ىط‪ٜ‬خ ‪ ٖٓٝ‬أٓؼِش حُٔ‪ٞ‬حى حُـٌحث‪٤‬ش ؿ‪٣َٓ َ٤‬ؼش حُظِق‬

                                           ‫‪38‬‬
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43