Page 31 - 守小家护大家，巾帼展艺抗疫情

卤肉饭

姓名：沈亿
部门：人力资源部

准备材料：
五花肉、洋葱、香菇、老抽、生抽、姜蒜、八

角、冰糖、鸡蛋、青菜
步骤:

1. 水煮蛋：鸡蛋煮熟去壳备用。
2.油葱酥：小火油炸洋葱丝，油炸至金黄色。

3．五花肉过水切小丁，干香菇发泡后切小丁。
4.锅内入适量油，倒入五花肉炒至变色，逼出多
余的油脂。倒入香菇翻炒，加入姜蒜翻炒。加入

老抽、生抽、黄酒翻炒均匀，最后加入油葱酥。
5.加入适量温水没过卤肉，加冰糖和八角。加入
水煮蛋，食盐，烧开后小火慢炖1至1.5小时。

6.烫两棵青菜，焖一锅米饭，切一颗卤蛋，加一
勺卤肉。美味完成！

疫情宅家的日子，为家人做一

份 “好吃到停不下来的卤肉饭”
吧！