Page 135 - Pacto de silencio

«El esfuerzo de estas áreas tuvo como objetivo, primero, ocultar la falta ele
significación toxicológica y la procedencia de las trazas de las sustancias
ajenas al aceite detectadas (provenientes de los procesos de obtención, refino,
colorantes, etc.): después, identificar la presencia de anilinas/das con el aceite

de colza desnaturalizado. La exigencia de las determinaciones cuantitativas en
los informes analíticos pusieron de manifiesto el engaño. El abandono de los
términos genéricos (aminas aromáticas/anilinas; positivo/negativo) por las
sustancias y cantidades concretas de las mismas evidenció su falta de

significación toxicológica. Del mismo modo las determinaciones de la
composición de ácidos grasos denunciaría, en muchos casos, la inexistencia de
colza en los aceites, a pesar de la detección de anilinas/das. La simulación del
proceso de refino, confirmó este extremo, demostrando que las anilinas/das

desaparecen prácticamente al término de la desodorización.
»El Dr. Tena llegó a afirmar la detección de anilidas en vísceras de fallecidos.
Un estudio del instituto de la Grasa de Sevilla: determinó el fin de tales
detecciones, al evidenciar la rápida eliminación de tal sustancia. No obstante, el

Dr. Tena pretendió mantener la afirmación manipulando los datos de su
investigación.
»La intervención de diversos laboratorios de Centros extranjeros impidió
cuajaran los despropósitos de esta investigación y la bioexperimental. Ningún

resultado de los Centros españoles pudo ser reproducida por los extranjeros.
Naturalmente, los informes extranjeros fueron ocultados celosamente.»

Enlazando con lo que acaba de comentar Juan Francisco Franco en relación con
las afirmaciones del Dr. Tena, vamos a detenernos a analizar ahora a las anilidas, toda
vez que se han quedado solas como presuntas culpables al quedar descartadas las

anilinas.
El mencionado Dr. Tena (Guillermo Tena Núñez), a la sazón director del Instituto
Nacional de Toxicología dependiente del Ministerio de Justicia, contestó el 12 de

noviembre de 1981 a un oficio del Magistrado-Juez de fecha 2 de noviembre del
mismo año. En su informe afirmaba, entre otras cosas:

«Este Instituto Nacional de Toxicología, tras importantes estudios de
investigación, tanto en su aspecto químico-toxicológico, como
anatomopatológico, ha podido llegar a la conclusión de que todos los

intoxicadas con aceite de colza desnaturalizado, tienen como producto tóxico
anilidas de los ácidos grasos.
»Por los estudios experimentales realizados en este Instituto Nacional de
Toxicología, se ha podido demostrar que las “anilidas” son sustancias tóxicas,

que producen, según las experiencias realizadas, las mismas lesiones que el
aceite tóxico causante de la llamada, primero, “neumonía atípica”, y que
posteriormente se ha llamado “síndrome tóxico” o “enfermedad tóxica”, y por

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