Page 9 - LIBRO TÉCNICAS CULINARIAS I “Corte, Cocciones y Carnes”
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
puede atribuirse a las procesadoras de alimentos y plantas de
manipulación.
La calidad de un manjar no es solamente la asociación de la
vista, del gusto y del olor, existen otras calidades que completan
su realización.
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