Page 63 - La Cocina del Diablo

"Este también es un producto industrial inerte. El cacao, simplemente puesto en polvo sería insoluble
si no se le tratara con soda, potasa, carbonato de magnesio y cal, amoníaco. En seguida se le agrega harina,
polvo de las cáscaras de cacao, óxido de fierro, residuos provenientes de las refinerías de azúcar, mantequilla
de cacao, gelatina. Estas complejas manipulaciones matan todas las sustancias vitales".
"El chocolate contiene de 50 a 70% de azúcar industrial inerte, unido a venenos naturales del fruto del
cacao. Este es indigesto, ¡He inventado un factor de enfermedad de primer orden! Lo preconizo
especialmente para niños y deportistas".
“Alemania del Oeste ha producido 124000 toneladas de chocolates durante el año 1956, lo que
representa cinco libras por habitante”.
"Yo me esfuerzo para hacer surgir por todos lados nuevas tiendas, confiterías, brillantes de cromo y
plástico, kioscos de bombones, vendedores ambulantes. ¿No tiene Ud. señorita, pequeños sobrinos o sobrinas
que Ud. quisiera llevar a uno de esos paraísos infantiles?".
El Diablo no cesaba de reír.
- ¡Termine Azo! ¡Estoy perdiendo el aliento!
- Ante este diluvio insensato de venenos, el mismo Diablo bien puede perder el a liento, anotó Sten.
- Todavía otro detalle: es necesario que señale la miel, porque la gente se imagina que es un alimento
natural, absolutamente puro y salubre.
"Primeramente se le falsifica rociando las plantas melíferas y árboles frutales con una verdadera
multitud de tóxicos. En seguida se adultera el producto en sí".
"Luego de una pulverización sobre los campos de flores, se encontró en la miel este terrible veneno,
invariado, con toda su virulencia, diez semanas más tarde".
"Todos los parasiticidas y herbicidas extremadamente peligrosos con los que se inunda a la
naturaleza, pretendidamente para luchar contra los insectos nocivos y destruir las malas hierbas, pasan a la
miel".
"Pero la miel de abejas garantizada diluida con malaza, jarabe de almidón, azúcar de almidón,
colorantes y perfumes artificiales, -a pesar que la ley se opone-“.
"Se espera falsificar la miel también por intermedio de las abejas, alimentando a estos insectos con
azúcar industrial y haciéndoles absorber amarillos de anilina".
"En cuanto a la miel artificial, es el azúcar de caña en solución que se ha calentado a 100 grados con
ácido clorhídrico y soda".
El demonio de las conservas volvió a fijar el espaldar de su butaca y se volvió a erguir fieramente.
- Ven Uds. ya no queda ni un sólo vacío por donde el hombre podría escapar de mis redes.
- ¡Eso me alegra Azo! dijo el Patrón.
- ¡Paren! gritó, en ese instante, una voz seca de campana.
Era Murduscatu, El Diablo de cabeza de muerte, quien había surgido mágicamente del piso de arriba.
Estaba al lado de Azo. Fijaba la tapicería de los gobelinos que colgaban detrás del escritorio del Diablo.
Francoise, al principio, recibía el choque en cada aparición de este espectro, pero ya se había
acostumbrado. Miró el horrible rostro con indiferencia.
El habló:
- ¡Antes de felicitar a este agente, quieran Uds. oír lo que paso bajo silencio!
"En Francia y en Holanda, se prohibieron los antibióticos que aceleran el crecimiento del ganado. En
el Brasil, se prohíbe utilizar los colorantes y conservantes en las verduras. En Argentina, se prohíbe el ácido
bórico, el ácido salicílico, el ácido benzoico, el aldehído fórmico, el bisulfito de sodio, así como todos los
edulcorantes artificiales. En Colombia y en Chile se prohíbe toda coloración antinatural de los productos
alimenticios. ¡Aquello significa que el trabajo de Azo se reduce a nada! Se puede decir que es para nosotros
una catástrofe. ¿Qué responde nuestro agente?”.
- ¿Por qué no impidió Ud. eso Azo? preguntó el Patrón frunciendo el ceño.
El demonio de las conservas pareció perder su seguridad. La llegada de Murduscatu le era
visiblemente desagradable. Tuvo un gesto evasivo.

La Cocina del Diablo – Gunther Schwab 62