Page 24 - E-MODUL KAPITA SELEKTA IPA

2. Memisahkan zat padat dari larutan
a. Kristalisasi
Kristalisasi merupakan metode pemisahan dengan tujuan untuk
menghasilkan zat padat yang terlarut dalam suatu larutan. Metode kristalisasi
dapat digunakan untuk memisahkan campuran baik dengan bentuk cair
maupun padat. Syarat agar dapat melakukan kristalisasi, adalah sebagai
berikut.
1. Tidak larut dalam suhu kamar.
2. Mudah larut pada suhu tinggi.
3. Jika campuran adalah larutan berwarna putih, sangat tepat jika warna
yang terdapat dalam larutan tersebut dihilangkan terlebih dahulu.
4. Jika campuran merupakan larutan yang berada pada suhu yang tinggi,
hendaknya campuran tersebut didinginkan terlebih dahulu.
Ada dua cara dalam metode kristalisasi, yaitu kristalisasi melalui
penguapan dan kristalisasi melalui pendinginan. Kristalisasi melalui
penguapan dapat dilakukan dengan menguapkan pelarut dalam suatu
larutan. Atau dengan kata lain, proses ini dilakukan dengan cara
memanaskan larutan hingga semua larutan menguap dan diperoleh zat
terlarut. Contoh kegiatan yang menggunakan metode kristalisasi melalui
penguapan adalah dalam pembuatan garam. Selanjutnya, kristalisasi melalui
pendinginan merupakan teknik mengkristalkan dengan cara mendinginkan
terlebih dahulu larutan yang memiliki suhu tinggi hingga zat terlarut
mengkristal. Dengan cara mengkristalisasi ini, akan diperoleh zat padat yang
lebih murni. Contoh kristalisasi melalui pendinginan yakni pada proses
kristalisasi kalium nitrat.

3. Memisahkan campuran zat cair
a. Destilasi (Penyulingan)
Metode pemisahan ini harus dilakukan berdasarkan perbedaan titik
didih suatu senyawa dalam campuran. Titik didih adalah perubahan suhu
ketika suatu senyawa mengalami perubahan dari cair menjadi uap. Dalam
proses destilasi, cairan yang terdiri atas campuran senyawa akan
dipanaskan hingga mencapai suhu titik didih yang diinginkan. Melalui cara
tersebut akan dihasilkan uap senyawa, kemudian uap tersebut diembunkan.
Kemudian, embun yang dihasilkan akan disimpan sebagai suatu senyawa
murni. Contoh proses destilasi adalah pada kegiatan pemisahan alkohol dari
larutan alkohol.

19