Page 22 - 5. E-MODULE IKAN ASIN

intensitas cahaya yang digunakan karena berlangsung di tempat terbuka
yang terkena sinar matahari maksimal.

Data hasil pengukuran intensitas cahaya matahari di tempat
penjemuran ikan ikan beloso asin secara lebih rinci dapat dilihat pada
Tabel 2 berikut.

Tabel 2. Intensitas Cahaya Matahari di Tempat Penjemuran Ikan Beloso (Saurida
tumbil sp) Asin
Hari/ Tanggal Pukul Intensitas Cahaya Rerata Intensitas
Matahari Cahaya Matahari
Jum’at/ 25 Maret 2022 08.30 WIB 13.400 lux
11.30 WIB 48.500 lux
14.30 WIB 28.800 lux 31.166 lux
Sabtu/ 26 Maret 2022 08.30 WIB 10.300 lux
11.30 WIB 46.700 lux
14.30 WIB 39.300 lux
Sumber: Dokumen Pribadi, 2022

Tabel 2 menunjukkan bahwa penjemuran ikan beloso asin hingga
kering berlangsung selama 2 hari dengan intensitas cahaya matahari
sebesar 31.166 lux.

5. Pengukuran Suhu dan Kelembaban Udara
Faktor lain yang dapat mempengaruhi kecepatan proses pengeringan
ikan beloso asin adalah suhu dan kelembaban udara (Muntikah & Razak,

2017), sehingga perlu diukur menggunakan thermo-hygrometer selama
penjemuran dalam rentang waktu setiap 3 jam sekali. Tahapan ini dapat
dilihat pada Gambar 15.

a b

Gambar 15. Pengukuran Suhu dan Kelembaban Udara di Tempat Penjemuran Ikan
Beloso (Saurida tumbil sp) asin (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022)

Gambar 15a menunjukkan bahwa pengukuran suhu dan kelembaban

udara dilakukan dengan menggantungkan thermo-hygrometer di tempat
penjemuran ikan beloso asin, lalu dibiarkan selama 5 menit. Setelah 5
menit, Gambar 15b menunjukkan hasil pengukuran suhu udara sebesar
34 C dan kelembaban udara sebesar 76%.
0

12