Page 60 - FORMULARIO DE BIOLOGIA - BRYCE

Formulario de BIOLOGÍA

• Ergosterol.- Que es el esterol vegetal, también por irradiación se transforma en vitamina D o
2
calciferol.
• Fitoesterol: O Vitamina D

CH H
3
CH CH CH C CH
3 CH 2 CH 3
3 3
C D CH 3
CH
3

A B

OH
ESTRUCTURA QUÍMICA DEL COLESTEROL

B) TERPENOS O ISOPRENOIDES

Derivados de la polimerización del isopreno (2 metil 1,4 pentadieno), formando sistemas de doble
enlace conjugados.
CH 2 = C − CH 2 CH− = CH 2
l
CH 3
Son de múltiple utilidad como:

- Esencias vegetales: menthol, geradiol, limoneno
- Vitaminas: A, E, K
- Transportadores de electrones: ubiquinona
- Pigmentos vegetales: carotenos, xantofila

a. Monoterpenos: Vegetales (olor y sabor); mentol alcanfor limonero, geraniol, gomas, resinas.
Biología c. Diterpenos: U de 4 isoprenoides; fitol (parte de la clorofila, precursor de la vitamina A)
b. Sesquiterpenos: U de 3 isoprenoides; farnesol.

d. Triterpenos: U de 6 isoprenoides; escualeno y lanosterol (precursor del colesterol)
e. Tetraterpenos: U de 8 isoprenoides.

Carotenos (Lipocromos): Presentes formando parte de aceites esenciales y aromáticos, solu-
bles en grasas. Los naturales derivan del licopeno.

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