Page 64 - FORMULARIO DE BIOLOGIA - BRYCE
P. 64
Formulario de BIOLOGÍA
Estructura de la membrana de un glóbulo rojo
Los aminoácidos son las unidades monomericas y forman el esqueleto polipeptídico de las proteínas.
En la naturaleza existen aproximadamente 300 aminoácidos de los cuales solo 20 llamados como
a-aminoácidos son los más importantes. Dentro de las funciones que desempeñan podemos citar
que participan en la transmisión nerviosa, regulación del crecimiento celular, biosíntesis de porfirinas,
purinas y pirimidinas, comunicación celular, etc.
PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE LOS AMINOÁCIDOS
1. Actividad óptica.- Capacidad de desviar el plano de luz polarizada. Se debe ala configuración
tetraédrica del carbono. Sus valores son medidos en rotación óptica y rotación específica.
* Todo compuesto con carbono asimétrico tiene actividad óptica.
Los aminoácidos pueden ser L y D-estereoisómeros, que son el resultado de la dirección a la cual gira
la luz polarizada. Son L-aminoácidos si la luz gira a la izquierda = Levógiro; y D-aminoácidos, si la luz
gira a la derecha = Dextrogiro.
Los aminoácidos biológicamente activos son los L-Aminoácidos, y son los que conforman las proteí-
nas.
Biología COO − COO −
Alanina Levógira y Dextrógira
l
l
+
C H
−−
NH
3
l
l H C NH−− 3 +
CH 3 CH 3
L-Alanina D-Alanina
Rumbo a la excelencia ... 64 Colegio BRYCE
