Page 72 - FORMULARIO DE BIOLOGIA - BRYCE

Formulario de BIOLOGÍA

d. Gliadinas.- Se hallan en las semillas de los cereales:
 Gliadina (trigo).
 Zeína (maíz).
 Hordeína (cebadA).

e. Histonas.- De reacción básica, debido a aminoácidos diaminos. Se hallan en el núcleo, con el ADN:
 Histona del timo.

f. Protaminas.- Son proteínas básicas, solubles en agua, se hallan en los espermatozoides de los
peces:
 Salmina, en el salmón.
 Esturina, en el esturión.
f. Escleroproteínas.- Son sólidas, insolubles en agua, forman fibras y realizan la función de protección
y soporte:
 Queratina, en pelos, uñas, plumas, pezuñas.
 Colágeno, en tendones, piel y huesos.
 Elastina, en ligamentos.
Las proteínas parecidas a las escleroproteínas, por ser fibrilares, son la actina y la miosina, responsa-
bles de la contracción muscular y el fibrinógeno, que interviene en la coagulación de la sangre.

Biología Estructura del colágeno

Rumbo a la excelencia ... 72 Colegio BRYCE