Page 17 - Cereal
P. 17
13
ถั่วลิสง
ถั่วลิสง หรือ Peanut ธัญพืชตระกูลถั่วที่ไม่มีใครไม่รู้จัก อุดม
ไปด้วยโปรตีนและไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากรสชาติ
ที่อร่อยและสามารถน าไปท าอาหารได้หลากหลายแล้ว ถั่วลิสงยังมี
สรรพคุณในด้านอื่นที่ไม่น้อยกว่าถั่วชนิดอื่นๆ เลย เพราะในถั่วลิสง
อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และมีวิตามินบีและอี มีสาร
ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อม และช่วยบ ารุงอวัยวะภายใน
ร่างกายอย่าง กระเพาะ ม้าม อีกทั้งช่วยบ ารุงสมอง เสริมสร้าง
ความจ า โดยไขมันในถั่วเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว จึงช่วยลดความ
ดันโลหิต และป้ องกันการเกิดโรคหัวใจได้
