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水產食品科學系年刊 107期

師資簡介－黃雅玲副教授

學經歷

國立中興大學 食品暨應用生物科技所 博士

中華科技大學 餐飮管理系 專任助理敎授

教授課程

分析化學、食物學原理、保健食品、

實驗動物解剖技術、食品檢驗分析、

分析化學實驗

榮譽

•2012年 國立高雄海洋科技大學 新人獎

• ISO/IEC 17025實驗室認證規範 訓練合格

• ISO/IEC 17065產品驗證機構認證規範 訓練合格

• 感官分析執人員 合格證書

• 食品安全管制系統HACCP認證 訓練合格

研究領域及成果

•生物醫學領域：生理學、動物實驗技術

• 保健生技領域：健康食品功能性評估、安全性評估、營養生化學

• 微奈米生物科技領域：果渣或中草藥微奈米技術

• 食品化學分析技術：食品檢驗分析、分析化學

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