Page 166 - GENEL MÜDÜR EL KITABI

Doküman No. : YS.PR11
Sayfa No : 1/3
ÖDENMEZ AĞIRLAMA PROSEDÜRÜ Yayın Tarihi : 01.03.2011

Revizyon No. : 01

Revizyon Tarihi : 03.07.2012

1. AMAÇ

Bu prosedürün amacı, CRYSTAL HOTELS & RESORT grup otellerinde ödenmez ağırlama
standardını belirlemektir.

2. KAPSAM
Bu prosedür, yöneticilere yada hak tanınan kişilere yönelik ödenmez haklarını kapsar.

3. TANIMLAR

“ÖDENMEZ” Yönetici ve hak tanınmış kişiler tarafından bedel ödenmeksizin faydalanılacak yiyecek &
içeceklerden yararlanmada kullanılan ve kullanımı ilgili bölümlerde açıklanan bir türlü çektir.
Ödenmez ve ikram hakları, ücret ve ücret sayılan ödemelerin bir uzantısı, eklentisi anlamında
değerlendirilmez, yorumlanamaz. Otelcilik kuralları çerçevesinde yöneticilerin görev ve sorumlulukları

ile uygun isteklendirme ve sosyal amaçları taşıyan bir ikramdır. Bu niteliği nedeniyle de kazanılmış hak
özelliği taşımaz, kişilerin iş akidleri ile değişebilir, sürekli değildir, değişen koşullara göre değişir,
azaltılabilir veya arttırabilinir.

4. SORUMLULUK
Bu prosedürün uygulanmasından, Genel Müdür, Muhasebe Müdürü/Şefi, Yiyecek İçecek Müdürü
sorumludur.

5. UYGULAMA
5.1. Ödenmez Ġkram Kullanım Sorumluluğu
Bu yayınlanan prosüdür gereği, otel hizmetlerinden yararlanma hakkı kazananlar, bu haklarını “makul”
ve “mantıklı” ölçüde kullanacaklardır. Makul ve mantıklının kati tanımları olmamakla birlikte, içerikleri,

işin ve sorumluluğun gerekliliği tarafından şekillenir ve “ iyi niyet” belirleyici faktördür.
İyi niyet, tüm hakların yerinde ve gereğinde kullanımını, müşterek değer ve kıymetlere sorumluluk
bilinciyle yaklaşılmasını, özetle “ istismarı” engeller.

Bu hakların kullanılması Muhasebe Departmanı tarafından denetlenir ve olumsuz uygulamalar Merkez
Mali İşler Müdürlüğü’ne sunulur.

5.2. Ġkram Ağırlama

“Ġkram Ağırlama” ağırlama çeki ödenmez çekten ayrı olup, ağırlama saatleri içerisinde kendileri ve
beraberindeki misafirleri ile ilgili (misafirler otel işi ile ilgili olmak kaydı ile) otelin harcama alanlarında
yaptıkları harcamalara ağırlama çeki açılır. Ağırlama saatleri dışında kendileri ve beraberindeki

Hazırlayan Onaylayan