Page 9 - 鸽蛋食用价值及做法

3.锅里放油。

4.倒入锅里。

5.翻炒，好像特别的黄而且明显和鸡蛋不通。

6.锅里再放油，蒜薹木耳金针菇统统扔进去翻炒。

7.加入适量食盐。

8.快熟时加入鸽子蛋翻炒熟了即可。

9.盛盘。

竹荪鸽蛋汤

鸽子蛋口感吃得细嫩、爽滑，营养丰富，不仅口感好，而且富含高蛋白、丰

富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。

鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等

功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”。

我们老家女人怀孕的时候都要吃鸽子蛋，据说这样生出来的孩子皮肤又细又

白，要见它的美容效果。

竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物

质，提高机体的免疫抗病能力，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有

俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量

脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素 A、维生素 B1、维生素 D 等营养成

分，易于消化吸收。

鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜，

但是食积胃热者不宜食用。

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