Page 114 - اقتصاديات الفنادق_Neat3ف ثان

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻔـﻨﺎدق واﻗـﺘﺼﺎدﯾـﺘﮭﺎ‬
‫اﻟﺨﺒﺮة اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻛﺒﯿﺎﻧﺎت ﻋﻦ ﻋﺪد ﺣﺠﻮزات اﻟﻐﺮف وﺣﺠﻢ ﻣﺒﯿﻌﺎت‬

‫اﻻﻏﺬﯾﺔ واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت‪.‬‬

‫‪ .6‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ اﻟﺘﻨﻔﯿﺬ اﻟﻔﻌﻠﻰ ﻟﺠﺪاول وردﯾﺎت اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﺑﻤﺎ ﯾﺘﻨﺎﺳﺐ ﺗﻮزﯾﻊ‬
‫اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﻣﻊ ﺣﺠﻢ ﻋﻤﻠﯿﺎت اﻟﺘﺸﻐﯿﻞ ﺧﻼل ﺳﺎﻋﺎت اﻟﻌﻤﻞ ﻣﻤﺎ ﯾﺴﺎﻋﺪ‬

‫ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ إﻧﮭﺎء اﻟﻌﻤﻞ دون اﻟﻠﺠﻮء اﻟﻰ ﺗﺸﻐﯿﻞ أوﻗﺎت إﺿﺎﻓﯿﺔ‪.‬‬

‫‪ .7‬ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﺗﻜﻠﻔﺔ اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﯿﻮﻣﯿﺔ ﻟﻠﻌﺎﻣﻠﯿﻦ وﯾﺘﻢ اﺣﺘﺴﺎﺑﮭﺎ ﻋﻦ طﺮﯾﻖ‬

‫اﺟﻤﺎﻟﻰ ﺗﻜﻠﻔﺔ اﻟﻮﺟﺒﺎت =‬
‫أﯾﺎم اﻟﻌﻤﻞ اﻟﺸﮭﺮﯾﺔ × ﻋﺪد اﻟﻮﺟﺒﺎت × ﺗﻜﻠﻔﺔ اﻟﻮﺟﺒﺔ‬

‫‪ .8‬ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ ﺗﻜﻠﻔﺔ زى اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ وﯾﺘﻢ اﺣﺘﺴﺎﺑﮭﺎ ﻋﻦ طﺮﯾﻖ‬

‫اﺟﻤﺎﻟﻰ ﺗﻜﻠﻔﺔ اﻟﺰى ﻟﻠﻌﺎﻣﻠﯿﻦ =‬
‫ﻋﺪد اﻟﺰى × ﺗﻜﻠﻔﺔ اﻟﺰى‬

‫‪ .9‬اﻟﺘﻘﯿﯿﻢ ﻟﻠﻨﺸﺎط اﻟﺘﺪرﯾﺒﻲ ﻟﻠﻌﺎﻣﻠﯿﻦ وﯾﺠﺐ ھﻨﺎ أن ﻧﻔﺮق ﺑﯿﻦ ﻛﻠﻤﺔ اﻟﺘﻘﯿﯿﻢ‬
‫‪ Evaluation‬وﺗﺮﺟﻊ إﻟﻰ ﺗﻘﯿﯿﻢ أﺛﺮ اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﻋﻠﻰ أداء اﻟﻌﻤﻞ أى أن‬
‫اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﻟﮫ أھﺪاف ﻣﺤﺪدة وﺗﺤﻘﻘﺖ وﻣﻄﻠﻮب ﻣﻌﺮﻓﺔ اﻷﺛﺮ اﻟﻌﻤﻠﻲ ﻟﮫ ‪.‬‬
‫وﻣﺪى اﻟﺼﺤﺔ ‪ Validation‬اﻟﺘﻰ ﺗﺼﻒ اﻻﺧﺘﺒﺎرات وطﺮق اﻟﺘﻘﺪﯾﺮ‬
‫اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ اﻟﺘﻰ ﺗﺼﻤﻢ ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ أن اﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﻗﺪ ﺣﻘﻖ اﻟﮭﺪف أو اﻷھﺪاف‬

‫‪- 116 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬