Page 138 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

‫وﻟﻠﺼﯿﻨﯿﺎت اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻄﺎﻋﻢ اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻷﺷﻜﺎل واﻟﻤﻘﺎﺳﺎت ﻛﻤﺎ‬
‫ھﻮ ﻣﻮﺿﺢ ﻓﻲ اﻟﺠﺪول اﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬‬

‫اﻟﻘﻄﺮ‬ ‫اﻟﺸﻜﻞ‬ ‫اﺳﻢ اﻟﻄﺒﻖ‬
‫‪12‬ﺳﻢ‬ ‫ﻣﺴﻄﺢ ﻣﺴﺘﺪﯾﺮ‬ ‫طﺒﻖ اﻟﻌﯿﺶ واﻟﺰﺑﺪة ‪B&B‬‬
‫‪15‬ﺳﻢ‬ ‫ﻣﺴﻄﺢ ﻣﺴﺘﺪﯾﺮ‬
‫‪19-17‬ﺳﻢ‬ ‫ﻣﺴﻄﺢ ﻣﺴﺘﺪﯾﺮ‬ ‫طﺒﻖ اﻟﺴﻠﻄﺔ‬
‫‪21‬ﺳﻢ‬ ‫ﻣﺴﻄﺢ ﻣﺴﺘﺪﯾﺮ‬ ‫طﺒﻖ اﻟﺤﻠﻮ‬
‫‪24‬ﺳﻢ‬ ‫ﻋﻤﯿﻖ ﻣﺴﺘﺪﯾﺮ‬
‫‪32-28‬ﺳﻢ‬ ‫ﻣﺴﻄﺢ ﻣﺴﺘﺪﯾﺮ‬ ‫طﺒﻖ اﻟﺴﻤﻚ – ﻓﺎﺗﺢ اﻟﺸﮭﯿﺔ‬
‫طﺒﻖ اﻟﺸﻮرﺑﺔ‬

‫اﻻطﺒﺎق اﻟﺮﺋﯿﺴﯿﺔ‬

‫‪- 139 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬