Page 98 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬
‫ﺗﻌﺮﯾﺾ اﻟﻄﻌﺎم ﻟﻠﺤﺮارة ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻞ ﻋﻜﺲ اﻟﺒﺮوﯾﻠﺮ واﻟﺴﻠﻤﻨﺪر وھﻰ ﻋﺪة أﻧﻮاع‬

‫ﻣﻨﮭﺎ ‪.‬‬
‫وﻓﯿﻤﺎ ﯾﻠﻰ ﺑﻌﺾ ﻧﻤﺎذج اﻟﺸﻮاﯾﺎت ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺷﻮاﯾﺔ اﻟﻔﺤﻢ واﻷﺳﯿﺎخ‬
‫وﯾﻔﻀ ﻞ اﺳ ﺘﺨﺪاﻣﮭﺎ ﻟﻠﺤﺼ ﻮل ﻋﻠ ﻰ ﻧﻜﮭ ﺔ ﻣﻤﯿ ﺰة وﺗﺴ ﺘﻌﻤﻞ ﻓ ﻰ‬

‫ﺣﻔﻼت اﻟﺒﺎرﺑﯿﻜﯿﻮ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺷﻮاﯾﺔ اﻟﺪﺟﺎج ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر وﻋﻠﻰ اﻟﻔﺤﻢ‬

‫‪- 99 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬