Page 70 - MODUL PENGOLAHAN PRODUK CAKE FIX
P. 70
BAB 5 CAKE UNTUK PERKAWINAN
Cake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant
dan marzipan disebut kue tart . Siapa yang tidak suka dengan tart ? Kue yang terkenal
dengan kelezatannya ini biasa hadir menyemarakkan syukuran acara ulangtahun atau
pernikahan. Tidak lengkap rasanya jika acara resepsi perkawinan tanpa adanya kue Tart.
Dengan disertai dan dilengkapi seperti hiasan dan toping yang menarik, kue tart dapat
menambah semaraknya syukuran ulangtahun atau resepsi pernikahan.
63
