Page 15 - kadhya Sanskruti

य

गोड पदार् - साधना आठवल े

े
ां
य
े
करजी सव राज्यात वगवगळ घाक पदार् वापरुन कली जाते. आपण
े
े
य
ां
े
ू
ां
े
महाराष्ट र ीर् कोरड खोबर, नारळाचा चव, साखर वकवा गळ,वलची पड, बदाण र्ाच े
े
ू
े
े
ां
य
ां
ु
े
सारण करुन करज्या करतो. आपल्याकड शभ कार्ात करज्या करण्याची पद्धतच
ु
े
े
ां
े
े
े
े
आह.मध्य प्रदश, उत्तर प्रदशात करजी लोकवप्रर् आह. वतर् खवा,साखर, सका मवा
ां
ू
य
वापरुन सारण बनवतात. कनााकात कजार्ा यॎहणन करजी करतातच.
े
े
े
े
ू
भारतात लाड वकतीतरी प्रकार कल जातात. हल्ली बसन,रवा,नाचणीच लाड सहज
े
ू
े
ू
े
ू
कल जातात. मलाना पोाभरीच कणीक,गळाच गळपापडीच लाड ू, मगाच्या वपठाच े
े
ु
ां
ु
े
े
ू
लाड,बाळवतणीसाठी अहळीव,वडक, मर्ी,उडीदाच लाड हे सहज होणार लाड ू
ू
े
े
ां
ां
े
ु
े
ां
ू
य
े
ू
े
ू
आहत. मर्ीच्या लाडत अश्वगधा,शतावरी व अजन काही आर्ववदक चण घालतात.
ु
बदी,मोतीचर हे कशर व सका मवा घालन मस्त होतात. आता सक्या अवजराचा वकवा
ू
ां
ु
ुां
ू
े
े
ां
ू
्
ु
ु
ां
े
ू
े
य
खजराचा लगदा करुन त्ात सका मवा, ओासची पड वकवा कॉनफ्ले्सचची पड
ु
ू
े
ू
घालन शगरलस लाड करतात.