Page 16 - kadhya Sanskruti

य

गोड पदार् - साधना आठवल े

ां
े
े
े
े
े
े
े
वड्या व बफी आपापल्या जागी मानान राहतात. साखरच प्रमाण, घोाण, अदाज, र्ापण व सजवण हे सव नीानाक
य
े
े
लागत.
े
ां
वजलबी हे पक्वान्न सगळीकड कल जात. बगाली जालपी ही पनीर वापरुन करतात व खप छान लागत.इम्रती वकवा
े
े
े
ां
े
े
ू
ां
े
जागीरी ही उडदाच्या वपठाची करतात व सगळीकड वमळत. े
ु
ु
ां
े
ां
आपल श्रीखड ववववध स्वादात करतात. श्रीखड- परीची मजा काही औरच. माझी आजी वजलबी व परणपोळीसोबत
ू
ां
ू
े
ां
ुां
ां
े
ां
श्रीखड व आमरसही करार्ची. अफलातन लागत बर, एकदा चव घ्याच! बासदी,रबडी ही खप जणाना प्रचड आवडत.
े
य
ां
बगाली गोड पदार् वलहार्ला हवतच! रसगल्ला,रसमलाई बहुतक लोकाना आवडतात. लहानपणी एक बगाली
ां
ु
े
ां
ै
य
ु
े
मविणीकड वतची आई नहमीच रॉशगल्ला (रसगल्ला)खार्ला लावार्ची,ती आठवण मनात आहे. सदश हा पदार् बऱ्र्ाच
े
े
ां
ु
ां
स्वादात करतात.
ु
परदशी डझासची शान व ऐा वगळीच! त्ातील ववववध पस्टीज,पवडग्ज,कस्टड इ. मध्य साखर तशी कमी परत, फ्रश
े
े
य
े
े
े
े
्य
ां
े
र
ु
े
ु
े
ु
क्रीममळ मलार्म पोत र्तो. वगळी ताजी फळही र्ोग्य रीत्ा वापरली जातात. चीज कक हा पदार् मला फार
े
े
य
े
े
ां
े
े
े
े
आवडतो. खाताना मस्त मजा वाात, पण नतर पोा इतक जड होत की २-४ वकमी चालाव लागत!