Page 233 - AROMASTOFFE KOPENDIUM HOBBY[KÖCHE]
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26 HEILWIRKUNGEN
Glucobrassicin Senfölglykosid Indol-3-carbinol Sulforaphan siehe Kapitel 16
Krebshemmende Wirkung [Hormonabhängig]. Blumenkohl, Brokkoli, Indirektes Antioxidans. Tumor- und
Grünkohl, Kohlrabi, Rettich, Rosenkohl Entzündungshemmende Wirkung. U.a.
bei Prostatakrebs
Spathulenol Beifuß, 1-O-Methylgalactose (E)-Ajoen von Ajo (= Knoblauch-
Estragon. Immunpressiv, Moosbeere, Harnwegsinfektionen spanisch) Antithrombotisch
Krebsmittel
Phytoalexine Antimikrobielle und antioxidative Moleküle, die von Pflanzen direkt nach Infektion durch
Mikroorganismen gebildet werden - Phytos = Pflanze – Alekein = Abwehren
Betavulgarin Phytoalexin Capsidiol Phytoalexin Chili Rishitin Phytoalexin Kartoffel
Rübe
Oleocanthal Antioxidans in nativem Olivenöl Oleuropein Antioxidans in nativem Olivenöl
Piplartin Anti-Krebs-Eigenschaften. Lutein Orangegelb-essentielle Rolle beim Sehen
Apoptoseinhibitor
Phytuberin Phytoalexin Kartoffel Ipomearon Phytoalexin 4-Ipomeanol Phytoalexin Süßkartoffel
Süßkartoffel
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