Page 113 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
CENIZAS %
4.5
4.4
4.3
4.2
4.1 CENIZAS %
4
3.9
3.8
Cheqche Tiac Yurac Limeñita Puca Tiac Poroto Q'ello Tiac Poroto
Poroto Poroto
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Cenizas, la variedad Yurac Limeñita Poroto obtuvo un 4.4%,
superando a las demás analizadas. Siguen las variedades Q´ello Tiac Poroto con 4.38% y la variedad Cheqche Tiac Poroto con
4.31 %.
FIBRA CRUDA %
6
5
4
3
FIBRA CRUDA %
2
1
0
Cheqche Tiac Yurac Limeñita Puca Tiac Poroto Q'ello Tiac Poroto
Poroto Poroto
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Fibra cruda, la variedad Q’ello Tiac Poroto obtuvo un 5.23%
superando a las demás analizadas. Siguen las variedades Cheqche Tiac Poroto con 4.32 % y la variedad Yurac Limeñita Poroto
con 3.83%.
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P P P P P
