Page 117 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
Na %
0.045
0.04
0.035
0.03
0.025
0.02 Na %
0.015
0.01
0.005
0
Cheqche Tiac Yurac Limeñita Puca Tiac Poroto Q'ello Tiac Poroto
Poroto Poroto
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de sodio (Na), las variedades Q’ello Tiac Poroto y Cheqche Tiac
Poroto obtuvieron un 0.04%, superando a las demás analizadas.
Fe %
0.0035
0.003
0.0025
0.002
0.0015 Fe %
0.001
0.0005
0
Cheqche Tiac Yurac Limeñita Puca Tiac Poroto Q'ello Tiac Poroto
Poroto Poroto
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de hierro (Fe), la variedades Yurac Limeñita Poroto y Q’ello Tiac
Poroto obtuvieron un 0.003%, superando a las demás analizadas.
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P P P P P
