Page 10 - Actividades y preparaciones

DESCRIPCIÓN DE TAREA

TAREA LIMPIAR Y ALINEAR DE SILLAS
PUESTO MESERO - AYUDANTE DE MESERO - MESERO DE BARES
DEPARTAMENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS
INSTRUCTOR

CLAVES FRECUENCIA: Código: CRP-DT-AYB-022
Continuo C Diario D
Frecuente F Semanal S Frecuencia: D
Ocasional O Quincenal Q
Rara vez R Mensual M Tiempo de ejecución: 20 min
Anual A
Tiempo de instrucción: 10 min

Qué hacer (Tarea) Limpiar y alinear sillas.

Para qué (Objetivo) Mantener la simetría y el orden.

Cómo hacer (Pasos) Qué cuidar (Estándar)

Evitar tirar las migajas en el
1 Limpiar respaldos y cojines con una tela exclusiva para está tarea (si aplica).
piso

Que las sillas estén en buen
2 Verificar el estado de la silla, si alguna está en mal estado se retira del lugar y se notifica a su Líder.
estado

La orilla de la silla debe estar a
3 Revisar la distancia de la silla a la mesa según el estándar del centro de consumo.
la orilla de la mesa

4 Alinear la silla esquina con esquina, sucesivamente con el resto de ellas. Simetría de las sillas

CONTROL DOCUMENTAL
ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: Septiembre 2014 APLICACIÓN: Sandos Hotels & Resorts
Autorizado por Dirección de Operaciones

Firma:
Revisado por Dirección de Calidad

VERSIÓN: 1 UBICACIÓN DE ORIGINAL: Dirección de Calidad

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