Page 11 - Actividades y preparaciones

DESCRIPCIÓN DE TAREA

TAREA LIMPIEZA DE BOMBILLOS
PUESTO MESERO - AYUDANTE DE MESERO - MESERO DE BARES
DEPARTAMENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS
INSTRUCTOR

CLAVES FRECUENCIA: Código: CRP-DT-AYB-026
Continuo C Diario D
Frecuente F Semanal S Frecuencia: C
Ocasional O Quincenal Q
Rara vez R Mensual M Tiempo de ejecución: 25 min
Anual A
Tiempo de instrucción: 10 min

Qué hacer (Tarea) Limpieza de bombillos.

Para qué (Objetivo) Tener los bombillos listos para el servicio.

Cómo hacer (Pasos) Qué cuidar (Estándar)

1 En un cambro de 400 ml. Llenar a ¾ de agua fría con solución desinfectante

2 Sumergir los bombillos con mucho cuidado.

Tomar el bombillo e introducir el limpión con la mano izquierda se sostiene la parte superior y con la mano derecha
3
se le da vueltas con forme la manecilla del reloj, por dentro y por fuera.

4 Limpiar la base de madera con un limpión seco.

5 Para finalizar se le pone a la base citronela y su bombillo. Que todo esté en buen estado

CONTROL DOCUMENTAL
ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: Septiembre 2014 APLICACIÓN: Sandos Hotels & Resorts
Autorizado por Dirección de Operaciones

Firma:
Revisado por Dirección de Calidad

VERSIÓN: 1 UBICACIÓN DE ORIGINAL: Dirección de Calidad

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