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Las sumidades floridas, para destilación se cortan en plena floración y antes de
que se formen semillas.
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Las flores, se cortan antes de abrirse totalmente, privándolas de su pedúnculo .
A veces se recolectan los botones florales, como en la rosa y el naranjo. En las
compuestas se recolectan los capítulos antes de abrirse, pero en el caso de la
manzanilla se le corta sucesivamente, a medida que se van abriendo las
inflorescencias. En la amapola se recolectan solo los pétalos, en el gordolobo se
quita el cáliz, y a veces se recogen los estigmas y algo de estilo, como en el
azafrán.
Los frutos carnosos se recolectan al iniciarse su madurez, los secos
completamente maduros, cuando comienzan a amarillear.
Las semillas se recolectan cuando estén bien maduras, pero si están contenidas
en frutos dehiscentes, hay que esperar a que estos se abran espontáneamente,
como la mostaza, el cólchico y el lino. Las semillas que procedan de frutos
carnosos deben limpiarse de restos de la pulpa que las envuelve y secarlas.
Las gomas, resinas oleorresinas y látex se obtienen generalmente por incisiones
en la parte útil del vegetal. Deben recolectarse en tiempo seco. Para las plantas
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esencieras , es preferible recolectar por la mañana, después de la salida del sol,
para algunas especies, mientras que otras dan mayor rendimiento después del
mediodía, esto depende tanto de factores climáticos, como fisiológicos de cada
planta.

Es muy importante permitir que la especie pueda seguir multiplicándose en el
sitio de recolección. Nunca recoger todos los ejemplares de una especie en un lugar, ni
recoger más de lo que se necesita. Cuando se recogen hojas no recolectar más de la
mitad de las hojas de cada planta, al igual que, flores, frutas o semillas, que permiten la
multiplicación y perpetuación de la especie. Al cosechar distintos tipos de cortezas no
cortar alrededor de todo el tronco y cuando se recolectan las partes aéreas de una planta,
no arrancar desde la raíz (Kossmann et al., 1992) para que la planta no muera.

Es importante utilizar las herramientas adecuadas, tales como cuchillos, tijeras,
palas o picos, las cuales van a permitir que las hierbas se dañen lo menos posibles
durante la recolección.

Por otro lado, las plantas que van a ser usadas para fines terapéuticos, “deben
ser rigurosamente seleccionadas, verificándose que no estén contaminadas con agro
tóxicos u otros venenos, detritos y miasmas de lugares impropios” (Sandoya, 1994).
Deben ser colectadas las plantas sanas, sin manchas ni perforadas por el ataque de
insectos. No deben ser recogidos plantas que crecen en proximidades de hongos, ni
tampoco las que permanecen en la orilla de calles o rutas, pues están generalmente
tienen un alto grado de contaminación (Sandoya, 1994; Jean-Pierre, 2013).

13 Sumidad hace referencia al ápice o extremo más alto de la planta. Las sumidades floridas son
los extremos de las ramitas con flores.
14 Soporte principal u eje que sostiene la hoja, la flor o el fruto.
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Referido a las plantas que poseen esencias, las cuales son sustancias aromáticas.

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