Page 31 - פרוייקטים מלונאות סופי

‫תמחור מנה (‪:)food cost‬‬

‫מחיר במתכון‪:‬‬ ‫מחיר ליחידה‪:‬‬ ‫שם המאכל‪:‬‬
‫‪₪ 3.5‬‬ ‫‪ ₪ 25.70‬ל‪ 250-‬גר'‬ ‫‪ 1/4‬כוס קמח שקדים‬
‫‪₪ 2.31‬‬ ‫‪ 1/4‬כוס אבקת קקאו‬
‫‪₪ 3.4‬‬ ‫‪ ₪ 9.90‬ל‪150-‬גר'‬
‫‪₪ 1.93‬‬ ‫‪ ₪ 15.60‬ל‪18-‬‬ ‫‪ 3‬ביצים‬
‫‪3.58‬‬
‫‪₪ 10.90‬ל‪ 600-‬גר'‬ ‫‪ 1/3‬כוס מייפל טהור‬
‫‪₪ 1.44‬‬ ‫‪ ₪ 29.90‬ל‪ 500-‬מ"ל‬ ‫‪ 1/4‬כוס שמן קוקוס במצב‬
‫‪₪ 16.16‬‬
‫‪₪ 4.80‬ל‪ 50-‬מ"ל‬ ‫נוזלי‬
‫כף תמצית וניל‬

‫סה"כ‬

‫ערכים תזונתיים של המתכון‪:‬‬

‫סיבים‬ ‫כולסטרו‬ ‫פחמימ‬ ‫שומן‬ ‫חלבון‬ ‫קלוריות‬ ‫שם כמות‬
‫‪0‬‬ ‫ל‬ ‫ות‬ ‫‪528.46‬‬ ‫המאכל‪ :‬במתכון‪:‬‬
‫‪45.44‬‬ ‫‪15.62‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪14.19‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪ 60‬גר‬ ‫קמח‬
‫‪6‬‬ ‫שקדים‬

‫‪0 0 29.7 7.8 10.8 234‬‬ ‫‪ 60‬גר‬ ‫אבקת‬
‫‪ 3‬יחידות‬ ‫קקאו‬
‫‪0 372 0.72 9.51 12.56 143‬‬ ‫‪ 1/3‬כוס‬ ‫ביצים‬
‫‪ 1/4‬כוס‬
‫‪0‬‬ ‫‪0 67.09 0.2 0‬‬ ‫‪261‬‬ ‫מייפל‬
‫‪ 1‬כף‬ ‫טהור‬
‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0 100 0‬‬ ‫‪884‬‬ ‫שמן‬
‫קוקוס‬
‫‪0 0 12.65 0.06 0.06 288‬‬ ‫במצב נוזלי‬
‫תמצית‬
‫וניל‬