Page 33 - פרוייקטים מלונאות סופי

‫סלט וינגרט בריא‬

‫מרכיבים‪:‬‬

‫‪ 3-4‬תפוחי אדמה בינוניים‬

‫כמה גזרים‬

‫‪ 3-4‬סלקים קטנים‪/‬בינוניים‬

‫כמה מלפפונים חמוצים‬

‫בצל לבן גדול‬

‫כף שמן כף חומץ ‪ ,‬קורט מלח ‪ ,‬להוסיף בהתאם לטעם‬

‫אפונה ירוקה – לא חובה‬

‫כלים‪:‬‬

‫סיר‪ ,‬רש חיתוך‪ ,‬סכין‪ ,‬קולפן‬

‫אופן הכנה‪:‬‬

‫‪ .1‬מכניסים את הירקות לסיר מוסיפים מים עד כיסוי שלהם‬
‫‪ .2‬מבשלים על אש בינונית עד למידת הריכוך‬

‫‪ .3‬כשהירקות מרוככים מוציאים אותם לפי התור – תפוחי אדמה ‪ ,‬גזר ‪ ,‬וסלק‬
‫שיש להשרות במים קרים לקילוף נוח‬
‫‪ .4‬מצננים את הירקות וקולפים‬

‫‪ .5‬קוצצים את הירקות לקוביות ‪ ,‬קוצצים גם בצל ומלפפון חמוץ ומוסיפים גם‬
‫אפונה מבושלת קלות‬

‫‪ .6‬מוסיפים מלח ‪ ,‬שמן ‪ ,‬חומץ ומערבבים‬
‫‪ .7‬ניתן להוסיף בצל ירוק קצוץ‬
‫‪ .8‬להגיש לאחר צינון במקרר‬