Page 45 - פרוייקטים מלונאות סופי

‫עוגת שמרים קינמון‪:‬‬

‫מרכיבים לבצק‪:‬‬
‫‪ 25‬גרם שמרים טריים בקוביה‬

‫‪ 1/4‬כוס סוכר‬
‫‪ 420‬מ"ל מים קרים‬
‫‪ 250‬גרם קמח מלא‬
‫‪ 250‬גרם קמח לחם‬
‫‪ 1/2‬שקית משפר אפייה ביתי (‪ 10‬גרם)‬

‫‪ 1/2‬ביצה ‪L‬‬
‫‪ 40‬מ"ל שמן קנולה‬

‫‪ 1/4‬כפית מלח‬
‫חומרים למילוי‪:‬‬
‫‪ 1/2‬כוס סוכר חום‬

‫‪ 2‬כפות קינמון‬
‫‪ 70‬גרם חמאה‬

‫כלים‪:‬‬
‫מיקסר‪ ,‬כף‪ ,‬כוס‪ ,‬מערוך‬

‫אופן ההכנה–‬

‫‪ .1‬מחברים למיקסר את וו הלישה‪.‬‬

‫‪ .2‬מפוררים לקערת המיקסר את השמרים‪ .‬מוסיפים את הסוכר והמים‬
‫ומערבבים‪.‬‬

‫‪ .3‬מוסיפים קמחים ומשפר אפייה ולשים את הבצק במשך דקה בדיוק‪ .‬בינתיים‪,‬‬
‫בקערה נפרדת טורפים היטב ביצה‪.‬‬

‫‪ .4‬מוסיפים חצי מהביצה למיקסר‪ .‬מוסיפים שמן‪ .‬לשים את הבצק ‪ 9‬דקות‪.‬‬

‫‪ .5‬מוסיפים מלח ולשים עוד דקה‪.‬‬