Page 63 - פרוייקטים מלונאות סופי

‫‪ .5‬ממיסים ‪ 150‬גרם שוקולד מריר עם ‪ 3‬כפות שמן ו‪ 3 -‬כפות מים‪ .‬שופכים על‬
‫העוגה‪.‬‬

‫‪ .6‬כשהציפוי התקרר ניתן לפזר מעליו קוקוס או אגוזים‪.‬‬

‫‪ .7‬העוגה טעימה להפליא‪ ,‬קלה להכנה‪ ,‬ומצוינת בהקפאה‪.‬‬
‫תמחור מנה ‪)Food cost( :‬‬

‫מחיר במתכון‬ ‫מחיר ליחידה‬ ‫שם המאכל‬
‫‪₪ 3.46‬‬ ‫‪ ₪ 9.90‬ל‪ 1-‬קילו‬
‫‪ 2‬וחצי כוסות קמח‬
‫כוסמין‬

‫‪₪ 1.8‬‬ ‫‪ ₪ 7.50‬ל‪ 150-‬גרם‬ ‫‪ 3‬כפות קקאו‬

‫‪₪ 1.12‬‬ ‫‪ ₪ 4.50‬ל‪ 1-‬קילו‬ ‫‪ 1‬וחצי כוסות סוכר‬

‫‪₪ 3.46‬‬ ‫‪ ₪ 10.40‬ל‪ 12-‬יחידות‬ ‫‪ 4‬ביצים‪.‬‬

‫‪₪ 1.8‬‬ ‫‪ ₪ 7.50‬ל‪ 1-‬ליטר‬ ‫‪ 1‬כוס שמן‪.‬‬

‫‪₪ 3.9‬‬ ‫‪ ₪ 11.90‬ל‪ 750-‬מ"ל‬ ‫כוס מיץ ענבים‬

‫‪₪ 17.85‬‬ ‫‪ 150‬גרם שוקולד מריר ‪ ₪ 11.90‬ל‪ 100-‬גרם‬

‫סה"כ ‪₪ 33.39‬‬